第二百一十五章 试做冷吃兔

苏婵一惯的行动派，想到这个，她趁着送货的时候去了一趟集市，准备买只兔子回来试试。

买兔子得靠运气，大多是猎户与附近山里的村民抓来卖的，不是随时都能遇见。

她在街上逛了一大圈，才遇到了一个卖兔子的男人，瞧着面相忠厚，模样朴实，可穿着打扮不像村里人，倒像是镇上的居民。

他脚边放了两只绑好的兔子，瞧着挺大的一只，也不像是山里抓来的那种。

苏婵蹲下去，摸了摸兔后腿，一腿的肉，瞧着还挺肥。

男人见生意上门，马上介绍起来：“姑娘，我这兔子是自家喂的，肥肥壮壮的，你瞧瞧这肉，特瓷实！”

“寻常只遇到过野兔，自家喂的倒是第一次见。”苏婵说。

男人马上说：“不瞒姑娘你说，这是我家小舅子抓来的两只，我家闺女舍不得杀，非要养着，可这东西吃得太多，一天一背篓野草菜叶都打不住，哪里还养得，我就背着她偷偷弄出来卖了……”

苏婵忽然想起了自己小时候的事。那会儿邻居送来一只鸡，自己视宠物爱护着。谁知道被家里人杀了炖了一锅汤。哭闹半天后，含泪喝了一大碗鸡汤的事。

长大了才知道，宠物是宠物，家禽是家禽，每个物种都有它的命运。

苏婵问了起来：“这两只兔子怎么卖啊？”

男人说起价来：“一只八十文，如果姑娘全要，两只一百五十文。”

苏婵心想，这个价倒是便宜得很，换作前世的货币，一只才二十几块钱。

男人见她没吱声，生怕生意跑了，马上补充道：“只能这个价了，姑娘，我没卖高价，再低的话也也不值当。”

苏婵爽快地付了钱，抓起那两只兔子回了店里。

此时临近午时，罗苏氏正准备做饭，看见苏婵回来唉声叹气：“今个儿生意也是不好，都被那罗家酱料铺带走了。”

“不用管它。”苏婵晃了晃手里的兔子：“姑姑，你会杀这个吗？”

罗苏氏点头接过：“咋买这个，一股子土腥味，不好吃的。”

她说归说，把兔子拎到院子里的井边，动起手来，苏婵不敢看，在厨房里准备起佐料来。

辣椒花椒不可少，大料也需要一些。料酒、姜蒜也必不可少。

没有豆瓣酱，只能用剁椒酱代替，另外苏婵舀了一点酱缸里的半成品酱油，尝了尝味道，感觉有一点那个味了，也决定用来试试。

这边的罗苏氏已经把兔子杀好了，她拎着走进来：“要斩成小块吗？”

苏婵接过来：“不用，我来弄吧。”

苏婵认认真真地处理起那两只兔子来，先把它们泡在冷水里，一泡就是半个小时。这东西腥味重，多泡泡冷水能把肉里的血腥味逼出来。

之后把肉片下来切成丁，骨头稍微剔一下，也切成拇指大小的丁。稍微拿盐、白酒、胡椒腌制一下。

最后将油锅烧辣，油多一点，把姜蒜、花椒、八角、丁香等香料倒入炒香，再把兔肉倒入锅内翻炒。

兔肉含有比较多的水份，小火多炒些时间，把水份炒干，翻炒到兔肉焦黄为止。

加了冰糖、食盐、一勺子半成品酱油，然后放了剁椒酱、白酒，最后是陈皮、白醋、干辣椒，翻炒个几分钟，就可以出锅了。

苏婵还洒了一把炒香的白芝麻，让姑姑姑父来尝尝，罗苏氏不自觉地咽了一下口水：“婵儿，这个闻起来很香啊。”

“嗯，姑姑，这个叫冷吃兔，放凉了也很好吃的。咱们店铺也能做。”苏婵自己挟了一块尝尝，感觉有点前世那个味了。

麻辣鲜香有，兔肉也很有嚼劲，只是没有豆瓣，差了些味道，再加上酱油并未酿成，细品下来有些苦涩。

所以在罗苏氏与罗福川的认可下，苏婵仍是摇了摇头：“这个不合适，材料还不足，味道差一点，咱们再缓缓。”

“我看着已经很好了。”罗福川尝了两筷，怎么也看不出哪里不好。

苏婵却很坚持：“这个只能说好吃，但是不是我记忆中的那个味道。我还是缓些天再说吧。反正兔子的供应也不足。”

罗氏夫妻一切听苏婵的，所以也没说什么。苏婵另煮了一锅香茹肉片粥，罗苏氏把老太太扶了下来，一家人吃起了午饭。

软糯的肉片粥很对老太太的胃口，平时只吃一碗的她今天又添了一些。看着忙前忙后的孙女，她又感叹起来：“多好的丫头啊，怎么就寻不到合适的？”

罗苏氏马上说：“娘，你又提这事做啥。”

老太太不高兴了：“我怎么不能提了？你这个做姑姑的若是肯多管一点，哪里会轮到我这个老婆子说道？”

苏婵不紧不慢地喝完了碗里的粥：“奶奶，我心里有谱呢。我要多赚银子，把家里的房子修了，然后才考虑自己的事。”

“那要多久？”老太太着急起来：“再大一些，怕是连亲都说不上了。”

苏婵怕她着急上火，马上安抚：“大概就这两年吧。”

老太太没吱声，心里却是越发不快，这到了年龄的姑娘如同熟透了的麦子，再不收割就废在田里了。

这么些年里，她就看见了好些年轻里东挑西捡，后来十**了，才草草出嫁的姑娘。说真的，把自己挑剩了，最后有几个好的？

她草草喝完了碗里的粥：“我上楼歇着了。”

老太太走得哀声叹气，桌上剩下的三人也各自沉默，直到老太太进了屋了，苏婵才小声地安慰姑姑：“没事，奶奶年纪大了，说就说几句。”

罗苏氏没吱声，心里也有点难过，她何尝是不管，而是管不了啊。婵儿有主见有自己的想法，逼急了她胡乱嫁个，那不是更不好？

“婵儿，我们不逼你，不过你有啥想法随时得告诉我们。”罗福川缓缓说：“你爹娘不在了，我们得管你。”

苏婵点头：“我知道的。”

她有些惭愧，自己没啥想法……自己就是打算不嫁人。特别是目前，只想着好好做生意而已。

至于段凌霄，两个没有明天的人，有啥好矫情的？在一起开心就行，谈什么以后。苏婵如此想。