第二百二十一章 川菜精髓豆瓣酱

苏婵一直忙到下午才回去，干了一天的活，双手酸软不已。

一般试做新东西，她总是要亲力亲为。毕竟细节决定成败，菜品和佐料的选择、质量、大小以及各项步骤都很重要。

她洗了洗手出了作坊的门，感觉有点疲惫，腹中也饥饿难忍、中午大家都忙，郑婶煮了面糊糊，两人随便对付了两口。做了那么大两缸子豆瓣酱，早就消耗光了。

她想着家里应该有剩饭吧……罗苏氏每次习惯多煮一些，因为知道她晚上饿了会加个餐什么的。

还没进屋，就听见了窝头的叫嚷：“静姝先生，我有练算盘，我还打给娘看了！”

秀儿嘀咕了一声：“你的手那么小，能拨得了算盘吗？”

苏婵心中一喜，推开了门：“静姝，秀儿，你们回来了？”

秀儿一直憋着的，这会儿看见苏婵，眼睛里的泪水打起转来：“表姐，我们差点就回不来了。”

苏婵看了一眼院外忙碌的姑姑姑父，一把拽过秀儿：“发生什么事了？”

秀儿声音哽咽，呜呜了半天也没说出来。一旁的静姝叹了口气，将前两天发生的事情告诉了她。

“宁南县居然有土匪！”苏婵听后也后怕不已：“都是我不好，我不该贸然让你们去！”

“婵妹，不能怪你。那只是突发状况，幸好遇到了沅文，不然我们都有可能回不来了。”静姝叹了口气：“只是可惜了那车夫。”

苏婵暗自自责，静姝轻快地说：“不过，宁南县与清石县的店铺已经租下了，人也请好了，招牌也在做了。只等着货备齐，就可以开工了。”

一周之后，苏婵的豆瓣酱大功告成。色泽红亮、香气扑鼻，看着十分诱人。

“表姐，这个好吃吗？”才从私塾里回来的刚子一脸好奇，伸出手指沾了一下放进嘴里：“有点咸有点香又有点辣。”

“晚上我给你们做好吃的。”苏婵扳着手指如数家珍：“先来一个回锅肉、再来一个麻婆豆腐，最多弄一个红烧排骨。”

苏婵前世吃惯了川菜，川菜最离不开的酱料就是豆瓣了，但凡你能想出来的大部分菜都需要这个，这就是川菜的精髓。

晚上她在厨房里忙碌了许久，五花肉稍煮片刻，捞出切成薄薄的片，锅中少许油，微炸后卷曲起来，加入姜蒜花椒豆瓣酱，炒制后再加些白糖，最后放入青蒜苗，香喷喷的回锅肉就出锅了。

麻婆豆腐也很简单，最重要的是得配肉末，烧好后得洒些许花椒面儿，最后淋上热油，滋滋作响，香气四溢。

至于烧菜系列，一直是苏婵的长项。她与别人做法不同，她喜欢加入少许泡椒提味，做出来味道更香醇。

这一顿饭，吃得大家满意得很，特别是刚子，接连吃了三碗米饭，肚皮撑得滚圆，罗苏氏骂了两句，让秀儿带着他跟窝头到街上去转溜几圈。

“这孩子也真是，活像在私塾饿了数天似的。”罗苏氏说起，又好气又好笑。

苏婵笑了笑：“小孩嘛，总是贪吃的。”

奶奶牙口不好，一口排骨要嚼好久才能咽下，苏婵舀了好几勺豆腐放她碗里：“奶奶，你吃这个，这个松软。还有，这个鸡蛋羹专门给你蒸的，我加了虾皮和蕃茄，是不是要好吃许多？”

老太太一脸满意的笑：“我家婵儿就是贴心。”

本是其乐融融，老太太又补充了一句：“可惜啊，这么好的姑娘，怎么就说不上好人家呢？”

又来了又来了，苏婵马上找了个理由溜走：“奶奶，我出去看看窝头他们。”

老太太在她走后，神秘地笑了笑：“小玉，其实我最近悄悄找了人。”

罗苏氏一愣：“娘，找了啥人？”

“我托了媒人，给咱婵儿说了户人家，已经说好了，过几天对方家里的长辈，就来咱家坐坐。”老太太一脸得意：“瞧，你不管，我还是有法子。”

罗苏氏皱眉：“娘，你咋不跟我商量一下？婵儿若是知道的，肯定会生气的。”

“有啥好商量的，我看你这个姑姑，就是不乐意管！”老太太越说越气：“咱们老苏家，可快没后了！”

老太太声音高了八度：“张婶是这一带出了名的张铁嘴，有她帮着说合，定能找一户好人家，咱们不求富贵，只求身世身白，平安顺遂！再不说，就全是歪瓜裂枣的了！”

罗苏氏虽然心里忐忑，但也不好反驳老太太，只能埋头吃饭，不管这事。

自然，苏婵是不知道这件事的，她满心满脑都想着自己的生意。

一切按计划中进行，无论是新租的两个店铺还是丽水村里养殖的兔子，都进展得很顺利。

唯一要说烦恼的，就是段凌霄的事情，苏婵为了哄他，带着窝头去了一趟山上，可是他却不在。

不知道他是出了远门还是怎样，苏婵有些担心。

这天晚上，静姝拿了本子说：“婵妹，我今天算了一下，货已经备得差不多了，打算明后天就去清石县。”

苏婵皱眉：“我去吧。我胆子比你大，跑得也比你快，万一遇到土匪，总是安全一些。”

静姝摇头：“不用，婵妹，沅文说他这次跑镖正好会路过清石镇，我和他们一起，安全着呢。再说，你不在，作坊的事情谁弄？郑婶一个人也忙不过来。”

苏婵点头：“那好，沅文在，我就放心了。那你把秀儿带上，她聪明伶俐，能帮上你的忙。”

静姝又摇头：“前些天她受了惊吓，一直有些心神不宁，就让她留在店铺吧。”

“那也行。对了，你把豆腐酱带半缸过去。已经做好了，味道也不错。正好两缸，四个店铺一处半缸先卖着看看。“苏婵安排起来。

静姝点头：“好，”

……

第二天下午，静姝就和武沅文一起离开了，这次乘坐的是镖局的马车，七八辆车，十几人浩浩荡荡地往西而去。

苏婵把他们送到了镇子口，看着马车渐行渐远，她有一种快要腾飞的感觉。脑海里已经浮现出了生意火爆，开遍了大周国各个地方的画面。

“表姐，沅文哥对静姝先生可真好。”身旁的秀儿忽然冒出一句。