第四百三十二章 水煮江湖开业

苏婵低下头，觉得想笑。古代男人真是太保守了吧。不过这似乎也是纯情的一种表现。

两人依偎了好一阵子，直到夜深了，段凌霄才回了自己房间，各自睡去。不过房间相隔不远，也能感觉到彼此的气息，经历了大风大浪的两人，感觉已经很知足和幸福了。

眼看着开业的日子越来越近了，苏婵也越发忙碌起来，她每天都要去店铺看看进度。

工匠做事比较仔细，有些细节地方，苏婵没想到的，他全都想到了。只是风格把握上面，有时候会不明确。

而这边秦管事的培训也进行得如火如荼。苏婵去看了几回，他们学得还算不错，待人接物，介绍菜品，都挺利索。

现在还要做的事有三样：一是店员的服装要定下来。二是厨房的培训。三是菜谱的制作。

不过这些说起来繁琐，做起来却很快。短短的三天就全部搞定了。

服装选了晏都的一家较大的成衣店统一制做，样式简单大方。

女式是深蓝色碎花的斜襟衣裳和深蓝色的阔脚裤。男式也是一身同色系的无花色衣服。另外做了咖啡色的围裙，上面都用金色丝线绣了水煮江湖几个字。另外做了一些厨房里面用的白色帽子。

菜谱是秦管事找人做的，一共十五份，均是木板雕刻而出，再用描金涂抹晾干后做成的。十分精致。即使同一时间有数桌点餐，也能应付得了。

火锅的菜品跟现代火锅店差不多，除了锅底的选择就是荤菜素菜的选择，也都是这个时代能做的一些菜品。另外还有凉拌菜、水果以及糕点。

最麻烦的就是厨房的培训工作。这个秦管事心有余而力不足，只能苏婵亲自完成。

招来的主厨姓曾，长得高大威猛，为人也是认真细致、声音温柔，与他的外型极不般配。

曾主厨在晏都做了二十年的主厨，寻常菜色都十分精通。且为了活络懂变通。也是秦管事重金挖来的。

苏婵与他交谈过两次，就产生了一种莫名的信赖，如同对待秦管事与工匠一样。

果然人与人的相处是要看气场的，气场合怎么都是对。气场不合，总是无穷无尽地折腾与尴尬。

苏婵将火锅底料的制作方法交给了曾主厨。当然，熬香料这道工艺只有她自己知道，交给曾主厨的也是早就熬好的油。

还有，豆瓣、辣椒酱也是独门秘方，就算有心之人想要盗取秘方，少了这些，也做不出纯正的味道来。

苏婵随时可以关了晏都饭扫光的酱料铺，至于店主，可以用多种方式加以补偿，但是这些都是后话。

苏婵知道一个道理，无论什么情况，都不能把自己的命脉交到陌生人手上。因为谁都有可能出卖自己。

当然，如果是亲人，朋友她愿意选择冒险，毕竟这些生意比起与他们的情份来，不值一提。如果他们真的为了这些利益与她决裂，那也就当花钱买个教训了。

这些事情，苏婵想得通透，考虑到了最坏的地步，做起事来自然也无所顾忌了。

关于菜品，苏婵也仔细列了一个单子给曾主厨看过了，都是这个时代有的东西：肥扬、毛肚、鸭肠、香菜丸子、脑花、虾滑、鱼片、鱼丸、冻豆腐……品种不少，也是菜市场里容易买到的货。

只不过，有些需要提前制作，比如冻豆腐要提前冻成蜂窝状，丸子也要手工切碎捶打。还有一些需要提前腌制。这些苏婵都仔细地将方法教给了曾主厨，足足花了两天的时间，才把这些事情搞利索。

不过有一个问题是，秦管事与曾主厨都对吃内脏这回事有些不认可，大概在古代人的眼里，这些下水就是上不得台面的东西，毕竟也腥臭，处理过程较为麻烦。

不过苏婵用底料做了一次火锅让大家品尝后，他们就噤了声，毛肚鸭肠香脆，脑花软糯，肥肠也很有嚼劲，确实是好吃啊！

十二月十三日，水煮江湖的开业准备工作已经全部就绪了！红泥小炭炉与鸳鸯锅全部打制就绪，送来了店铺。店里的硬装与软装也完全做好了，培训的效果也很好。

开业的时间之前就定在了十二月十六日。这两天就是对菜品熟悉工作以及工作流程的磨合。苏婵也早早地雇了水军……也就是晏都城闲来无事的大妈大婶们，以及茶馆的说书先生。把这水煮江湖要开业的事情，大肆宣传了一番。

苏婵早就深知宣传之道，采用的方式不太正统，也不介绍也不说好，只说这店装饰奇特的事情，再说每天飘出的香味有多诱人什么的。光是这些，也大大地吊起了晏都人的好奇心，大家都等着开业来见识一番了。

段凌霄还有一个提议，问苏婵需不需给相熟的晏都富商官员送一些请帖。苏婵想了想，拒绝了。

一来两人并未成亲，这生意主要是自己在经手，若是通过护国将军之手，活生生变了味道。她也不希望大家看他的面子而来。

二是段凌霄在晏都的状况本就尴尬，皇上虽器重，但君臣之间各有各的心思，他更是没有长待的打算。所以苏婵自己做做生意就算了，他就没必要再高调了。

十二月十六那天，筹备了整整一个月的水煮江湖开业了。红木鎏金的招牌，看着喜庆大气。屋檐下张灯结彩，挂了金黄色的玉米与火红的辣椒。

各处门廊处摆了若干绿色植物，配合着迎宾姑娘的笑脸，看起来朴实又有活力。

为了避嫌，苏婵不让段凌霄来，其实她也知道，他一向不喜欢抛头露面。来了也会不自在，没必要难为他。

珑烟倒是兴致勃勃地来了，带着窝头四处乱转，说是要暗中看看有无捣乱的，以她们的身手，也能在第一时间拎出去。

苏婵在晏都根本没有相熟的人，所以谁也没通知，所以客人没来之前，心里也是很忐忑的。

她趁着时间还早，赶紧去大厅里巡查了一圈……