第二十六章 定价

田氏顿时眉开眼笑：“俺来帮忙，顺道儿也练练手，明天才不慌。”

说起来去卖面，卖凉皮，她浑身都是劲儿，只是心里还有点怯怯的：“俺没卖过面啊！”

最多就是把家里攒的土鸡蛋拿到镇上去卖，像这么大的排场，她是又兴奋又担忧，很是矛盾。

楚妍安慰她：“娘，这不是有我呢吗？我卖过糕点，也熟悉，到时候你就帮忙下下面，打打下手就成，别担心。”

吃过饭以后，楚妍开始准备做凉皮的材料：“娘，凉皮做起来比较麻烦。”

说着，她开始给田氏示范。

要说做凉皮的方法，还是穿越之前，赶上多年不遇的疫情，大家都隔离在家中，无聊啊，于是，某音上就兴起了一波做凉皮，做面包、猫耳朵的热潮。

她也跟着学了点，没想到竟然派上了用场。

第一步是把面粉和成软硬适中的面团，醒发至面团劲道；第二步，把面团放到清水里慢慢搓洗，让淀粉充分沉淀出来，清水渐渐变成乳白色，直至面团变成泡沫状，放到一旁备用。

然后楚妍让田氏帮忙在锅中烧水，待水开以后，在平底锅中刷上一层薄薄的猪油，把乳白色的浆水倒入进去并摊平，放到开水中片刻，待凝固后揭下来，一张凉皮就做好了。

只见圆圆的凉皮，成透明状，由于抹了一层猪油，上面透着晶莹的光泽，看上去十分诱人。

前几天忙活着挖山药，做凉皮又比较麻烦，今天是楚妍第一次做。

“哎呦，大壮家的，这就是你说的凉皮？你手咋这么巧嘞？”田氏忍不住夸赞。

心底忍不住叹息，要是自家儿子在家多好？儿子儿媳能干，何愁没有好日子过？

这些天她看出来了，刘大妮是想在王家过安安心心过日子，想想也是，刘家是个那样的人家，有那样的后母，刘大妮要是没嫁过来，能不能活命还不好说呢。

也是个可怜的孩子。

想着想着，田氏忍不住叹了口气。

楚妍疑惑的抬头：“娘，你怎么了？”

“俺就是，就是......”田氏结结巴巴半天，才小心翼翼的问，“大妮啊，你说你这么能干，嫁到俺们家，跟俺们两个老头子老婆子过日子，你就没想过离开？”

楚妍怔愣片刻，想了想道：“娘，你说的哪里话啊！你和爹都是好人，刚嫁过来的时候我那样撞墙，你们都没计较过，人心都是肉长的。”

“我在娘家都没过过这种日子，那会儿天天吃不饱饭，还得上山下地，收拾家务，现在咱们日子多好啊，有奔头。”

是啊，有奔头，楚妍的这句话戳中了田氏内心的柔软。

“现在每天都忙，忙的脚不沾地儿，但是日子是越来越好了！”

听了楚妍的话，田氏悬着的心算是放下来了。

俩人边聊天边干活，两不耽误。

一会儿的功夫，洗好的浆水都用完了，总共做了二十张凉皮。

楚妍把它们一张张的码起来，整整齐齐的放在篦子上。

之后趁着水开，把面筋放到锅里蒸一刻钟。

待所有的东西都准备好，田氏迫不及待的想要尝尝。

楚妍也想尝尝，哪怕刚吃过午饭没多久。

前世大街小巷很容易买到的凉皮，她并不是很喜欢吃，但是来到古代，或许是物以稀为贵，她什么都想吃。

正房，王老石歇晌也歇的差不多了，刚好起身。

田氏特别有成就感的端着篦子炫耀：“他爹，你看看俺们做的吃的，漂亮不？”

“好看，头一回见！”王老石忍不住赞叹，探究的目光落在了楚妍身上。

这个儿媳妇儿到底会多少稀奇古怪的东西？

楚妍倒是没注意到王老石的探究，她正在进行最后的工序。

取了三张凉皮切成拇指宽的条状，加入黄瓜丝作为配菜，然后放几滴陈醋、酱油、盐、猪油调味儿，搅拌均匀，大功告成。

“爹，娘，你们快来尝尝！”楚妍招呼二老。

除了凉皮之外，她还准备了一点辣椒油。

对于她这种无辣不欢的人来说，这里有辣椒简直不要太惊喜。

不过村民们倒是没有专门种的，都是在山上摘一点野生的作为调料。

“辣椒油想吃多少自己加。”楚妍说着，自己也不客气，加了一大勺，口水忍不住分泌的她先尝了一口。

熟悉又特别的味道，大热天吃一碗，简直不要太舒服。

王老石和田氏也是赞不绝口：“这味道不比凉面差。”

反正都是一样的好吃。

“绝对好卖！”王老石十分有信心，“就是咱们准备卖啥价钱啊？”

楚妍参与了全过程，大约估算了一下价格：“像咱们吃的这么大的碗，算上面粉，柴火，还有调料，差不多得两文钱，咱们就一碗卖五文钱。”

这价钱不便宜，但也不算贵，比肉丝面青菜面啥的好吃多了，王老石觉得肯定是个不错的营生。

如果是一个月之前，他没有卖过山药，肯定很忐忑，不相信自己能做生意。

但是人的胆子就是这么练出来的，他的眼界也开阔了不少。

这不，他又有了新的想法：“大壮家的，你想过没有，咱们要是卖面，那山药就挖不了那么多了啊！”

卖面不比别的，摊子比较大，两个女人顾不过来，他势必得跟过去帮忙。

“对啊！”楚妍拍了拍脑袋，光顾着新想法卖凉皮了，忽略了原本的生意。

卖山药这个也不能停，现在可是能赚不少钱呢。

“那怎么办？”一时之间，楚妍也想不出来好的办法。

王老石深深吸了一口旱烟：“俺倒是有个想法，不知道能不能成？”

“爹，您说！”

“其实咱们每天上山挖山药，一天两天还行，时间长了，俺跟你娘这老胳膊老腿儿的不比你们年轻力壮的，要不然咱们让别人挖，咱们掏钱收！”

楚妍双眸瞬间亮了！

对啊，之前怎么没想到呢？

她狭隘了，只想捂着赚钱的法子，自己闷声发大财，其实不然，自己能干的有限，不能事事亲力亲为。。

“具体怎么做？”