首页 排行 分类 完本 用户中心
懒人小说 > 都市 > 美食圈外挂帝 > 第601章 就是这个

第601章 就是这个

书名:美食圈外挂帝 作者:巧克力蘸糖 分类:都市 更新时间:2023-03-11 02:10:24

付宇挂断电话,随后,姚石那边就发过来了酱汁的调配方法。

付宇仔细看了一下,不由击节称叹。

妙啊!

要知道,酱汁是厨师闯天下、走四方的“秘密武器”。

尤其是在竞争如此激烈的今天,酱汁的优劣决定着菜肴的口味。

一款好的酱汁,能为菜品增色提味不少。

而这份千里马独创的秘制酱汁配方,其中用到的几样调料看似普通,但融合在一起,那滋味儿只随便想想,就知道肯定非常鲜美,独具特色。

不知道这酱汁的配方是董家哪位老爷子研创的,了不起啊!

说起来,付宇其实一直特别好奇。

为什么姚石明明家大业大,却老老实实留在千里马帮着董俊田管理后厨工作。

现在看来,可能不是姚石不想走,而是董俊田不肯轻易放人。

毕竟姚石在千里马工作了这么多年,手里头指不定掌握着多少千里马的独家秘制配方呢。

虽然以着姚石的人品,绝对可靠,不会轻易占用别人秘方,但事有万一,人心善变。

换位想想,如果自己是董俊田,八成也不敢轻易冒这个险。

不过退一步想,真要是有这么一天,自己肯定也不会将秘方假手于他人。

毕竟凡事靠人不如靠己。

张金玉很快找了合适的砂锅回来。

付宇检查后很满意,转头看着张金玉,吩咐道:“去跟他们交代一下,海鲜清洗收拾干净就行,不用改刀,我自己来。”

张金玉点头,转身就去。

旁边孙庆宁凑过来,关心问道:“付厨,要不我再去找找谷厨吧?”

付宇摇头:“不用了,你帮我蒸一份牛肉酱,我做菜要用。”

孙庆宁答应一声,赶忙去捞卤牛肉。

千里马的特制牛肉酱,都是用卤制好的牛肉做的。

也不放什么特别的材料,用着正宗的辣椒面,拌上葱花和香菜,浇上一勺卤汤,直接放到锅里蒸制。

这样做出来的牛肉酱又香又辣,滋味浓郁。

有时候,店里的饭菜实在吃腻了,赵猛偶尔就会蒸上一碗牛肉酱,配着白案那边做的清水拉面,热乎乎香喷喷的直接拌着吃,特别开胃。

等把人支走了,付宇这才沉了脸色。

谷云武这家伙,真是太不负责了。

既奸懒,又馋滑。

付宇心里暗骂了一句。

刚才要是谷云武在这儿,哪还有这么多麻烦事儿!

不过转念一想,这事要真是惊动了谷云武,姚石那边八成还得挺为难。

毕竟看起来,自己和谷云武相比,明显更得姚石的信任。

不然姚石也不会选择将酱汁的秘方告诉自己,直接联系谷云武多省事。

算了,反正原本也没指望他!

这么一想,倒还有些释然了。

趁着身边没人,付宇抓紧调制酱料。

碗中调入适量盐糖鸡粉,一勺老抽,两勺生抽、一勺蚝油、半勺黑椒酱、一勺番茄酱和半勺黄豆酱。加适量清水搅匀。

等牛肉酱蒸制好,直接调拌进去就可以了。

付宇拿汤匙沾了点酱汁尝了尝味道,这还没放牛肉酱呢,吃起来味道就已经非常不错了。

配方确实特别好!

将调制好的酱汁放到一旁,正好有小工将处理好的海鲜送过来。

付宇接过来,检查之后,开始烹饪。

同一时间,前厅104包厢。

韩良笑着对侄女韩宁说道:“这几天气氛骤降,简直是进入速冻模式了,你刚回来肯定不适应。”

韩宁点点头,坐下半天了,她却没有脱掉身上的羽绒服。

北安这边的冬天,干冷干冷的。

只是走了短短的一段路,就感觉身上已经冻透了。

这么半天,也没缓过来,哪怕包厢里开着空调,温度很适宜,但是脚底冷冰冰,身上也觉得透骨的冷。

“家里这边也太冷了!以前怎么没觉得呢!”

韩宁自小在北安这边长大,小学的时候,因为父母工作调动,跟着一起搬家去了外地。

时隔十多年,跟着父母回来探亲。

她亲叔叔韩良特意请她到当地非常有名的老字号饭店用餐,说是她小的时候,家里聚会都是定在这儿,当时韩宁就说过,特别喜欢这家的菜,做的好吃。

对于这些,韩宁已经没有什么太深的印象了。

主要是她自小父母工作繁忙应酬多,自己经常跟着一起去饭店,吃的地方多了,反而对哪儿的印象都不是很深刻。

就像是眼前这家千里马饭店,要不是韩良提议,她压根就没想起来。

韩宁忍不住吐槽:“这边也太冷了,我是真不想出门,只要出去,被寒风那么一吹,别说,还真跟速冻似的,感觉再多呆一会儿,我都能冻成冰人了!”

韩良笑呵呵的说道:“我跟你说,就这冷天,最好的取暖方式,除了在家眯着,就是吃麻辣海鲜焖锅。”

“他们家做的焖锅才地道呢!可惜下架了,我也好几年没吃着了,以前是没想起来,今天看到你了,突然就有点馋这一口。”

“当初,你们家没搬走的时候,我一馋了,就叫你爸出来请我吃饭。只要是冬天,就过来这儿吃海鲜焖锅。”

“他们家那酱汁也不知道是怎么调的,味道特别鲜!边吃边煮,又香又辣,哎呦,那个心满意足的劲儿啊,真是,想想就要流口水了!”

听韩良这么一形容,韩宁眼前突然闪过一个画面,倒是突然有点想起来了。

“老叔,你说的这个海鲜焖锅,是不是吃完焖锅之后,加入水和酱汁,就能做成汤底,继续涮菜吃火锅的那种?”

韩良一听就笑了:“对,就是这个!”

韩宁这回多少来了点兴趣:“我记得这菜当时挺火的啊,怎么好好的还下架了?”

韩良摇头:“不知道,估计是有点过时了呗,现在的人口味变化多快呀!不过他们家后厨的几位师傅没变,做出来还能是那个味!”

“我认识他们老板,对这店的情况特清楚。”

韩宁点点头:“看出来了,都已经下架的菜,你说要吃,后厨就给做。”

韩良乐了:“那你看,我跟董俊田那是多少年的兄弟了,我跟你说......”

目录
设置
设置
阅读主题
字体风格
雅黑 宋体 楷书 启体
字体风格
适中 偏大 超大
保存设置
恢复默认
手机
手机阅读
扫码获取链接,使用浏览器打开
书架同步,随时随地,手机阅读
收藏
听书
听书
发声
男声 女生 逍遥 软萌
语速
适中 超快
音量
适中
开始播放
推荐
反馈
章节报错
当前章节
报错内容
提交
加入收藏 < 上一章 章节列表 下一章 > 错误举报