第680章 我行让我来

厨师这行干的时间长了，都会有一定的手感。

比如做菜时，多少食材配多少的调料，煲汤用多少的水，这都是全凭着感觉来判断。

当初为了练习厨艺，几乎所有的食材，刘雨浓都烹饪过，也非常熟悉。

就连剖鱼，也是亲手操作过无数遍，对于鲜鱼的各种部位非常熟悉。

哪怕是内脏，虽然都是随手摘除扔掉，但是偶有好奇的时候，也曾仔细翻看过具体的脏器模样。

可是，哪怕刘雨农这样的名厨，在尝试着用药棉去包裹鱼的心腔隔膜时，也操作失败了。

由此可见，这道菜在烹饪起来有多难。

付宇等汪玉龙凑近查看完，也跟着伸头仔细瞧了瞧。

最后，甚至还伸手去翻看了一下鱼心的情况。

付宇有着绝对手感的能力，当手指摸到鱼心时，眼前直接出现了鱼心的状态评估：

【心腔隔膜破损，破损程度40%，心脏死亡......】

此时的鱼心哪里还是看上去那样只是简单的被心腔隔膜包裹住，在付宇的眼中，所有的伤痕都以着清晰的数据模式历历在目。

付宇觉得这颗心脏简直残破不堪！

药棉并没有完全的包裹住心腔隔膜，而心腔隔膜明显是被外力挤压破裂后，再次受到外力按压，最后贴服在鱼心上。

刘雨农操作时的力气太大了，包裹时的手法切入点也不对。

不过在眼睛看不见，全凭着双手摸索着操作的情况下。

尤其还是第一次做，能达到这种程度其实已经非常不错了。

一般人甚至都不一定能准确的找到心腔隔膜的具体位置。

刘雨农看着面前的死鱼，一下子感觉呼吸急促起来。

完了！

哪怕她向来自视甚高，这会儿也清楚的认识到，这道菜自己根本烹饪不了。

太难了。

这已经不是简单的烹饪了，都赶上给鱼做手术了。

这鱼心本就脆弱，还要又包裹，又下油锅的！

难怪这道菜早就从人们的视野中消失了。

要是没有着几十上百次的操作练习，这道菜根本就烹饪不出来！

现在的情况，已经不是刘雨农想象的那么简单了。

整个后厨里，就属她厨艺最好，手法最精湛，这道菜连她都做不成，其他人肯定也不行。

而且这道菜在烹饪时的变数实在太大了，现在是心脏受损，谁又能保证下一次不是鱼鳃，或者其他什么地方受损，导致整道菜烹饪失败？

汪玉龙查看之后，由衷说道：“不行还是换菜吧，这活烹鲤鱼烹饪起来太难了！”

刘雨农的脸色有些难看。

说实话，她现在有种难以言喻的挫败感。

根本想不到只是烹饪一道菜，竟然会这么难！

甚至刚开始尝试就失败了。

可是，她心里清楚，这道菜她掌握不了。

虽然之前早有准备，但是真正受挫时，这心里多少有点难受。

哪怕小王总之前在自己的言语引导下，主动说出，让后厨这边看着烹饪，好了坏了都无所谓。

但是真正烹饪坏了，自己这面子上多少有点过不去。

刘雨农这三十多年人生里，几乎一直顺风顺水，骨子里的骄傲，让她很难接受失败。

尤其是现在，因为厨艺不精，导致自己不得不在一个傻缺面前丢脸。

这实在让她难以面对。

刘雨农这个时候才幡然醒悟！

这道活烹鲤鱼当初就是因为烹制方法困难，才被人随口提起。

如果简单，又怎么会被称为很难烹饪的一道菜呢？

刘雨农忍不住摇了摇头！

厨艺一事，学无止境！

一点骄傲自大都来不得！

谁能想到一道菜肴的烹饪，能将她给彻底难住？

......

105包厢。

小王总正搂着女伴吹嘘着自己的身家背景。

从自己的爸，到自己的妈，再到自家的产业。

小王总是个非常不着调的官二代。

口袋里装满锥子，特别爱露尖。

今天带着新交的女朋友过来尚食私房菜馆用餐，就是显摆来了。

他拿的是他爸给的贵宾券，吃饭不花钱。

不过花不花钱的，倒是无所谓，主要就是想尝一尝这道据说非常牛逼的菜肴，活烹鲤鱼。

这道菜，还是他在一次狐朋狗友的聚会上，听别人吹嘘，说是曾在外地吃过一次。

做好的鲤鱼端上桌，还能动呢，这菜特别有意思。

小王总这么好面子的人，哪能被别人给落下。

上网查了一下这道菜的相关资料，还特意弄了两条活鲤鱼养起来。

今天拎过来，就是想见识一下，这所谓的活烹鲤鱼，究竟有多稀罕！

后厨这边上菜还是挺快的，除了点好的菜肴，店里还额外送了两瓶好酒。

小王总砸吧了一口小酒，摇晃着脑袋说道：“这家店的老板，是位女名厨，听我爸说人家祖上是给宫里面的贵人做饭的御厨！”

女伴听的眼睛都亮了：“这么厉害！”

小王总嘿嘿笑道：“那当然了，要不然我能把鱼拎这儿来吗？都说这道活烹鲤鱼，现在市面上根本吃不着了，那是没找对地方！”

不就是做条鱼么，普通厨师肯定不行，可这尚食私房菜馆的女老板，那可是位名厨！

一准能做出来。

小王总比比划划的跟女伴描述这活烹鲤鱼，是怎么个特色法。

两人边聊边吃，越发的期待了。

......

因着刘雨农首发失败，后厨几人纷纷愁眉不展。

刘家菜种类繁多，古往今来，各种特色菜数不胜数。

随便拿出来一道，那都是绝顶的美味佳肴。

汪玉龙身为经验丰富的老厨师，率先帮着出主意，干脆换菜吧。

这活烹鲤鱼，看样子是做不成了。

他自斟虽然年长，但在厨艺方面的造诣却是比不上刘雨农的。

连刘雨农都烹饪失败了，他也没必要再上赶子丢一把老脸。

老板和主厨都不说话，其他人更是不敢出声。

刘雨农此时的想法，倒是和汪玉龙一致。

实在不行，还是换菜吧。

既然想吃鱼，就给他来一道高档的菜肴，除此之外，再赔几句好话。

这小王总一看就是个爱慕虚荣的人，只要自己这边姿态摆出来，他颜面有光，自然也就没什么事儿了。

她自认这样已经足够表明自己的诚意了。

而这个时间，一直站在旁边围观的付宇，却发现刘雨农的头顶居然出现了一个【？】

这是有任务能接啊！

付宇选择查看。

【npc名厨刘雨农，因为无法完成顾客点单的菜肴而心情低落，认真沟通有可能触发支线任务】

得嘞！

想接任务就得先沟通。

付宇看了眼面色如常，正吩咐小工收拾厨台的刘雨农。

心下叹服。

这要不是有系统提示，他真是半点也没看出来刘雨农心情低落。

瞧瞧人家这城府，万事不挂脸。

任务在前，付宇稍一思量，凑到刘雨农身旁，自荐道：“师傅，你刚才烹饪时，我也瞧见了，这活烹鲤鱼，主要就难在一处，需要留下鱼心。”

“这个活，我以前其实练过。”

刘雨农转头看向付宇。

付宇睁着眼睛说瞎话：“念书那会儿，有一阵学习的课程就是烹饪海鲜菜。我们学校有个人工湖，自己养了不少的鱼。只要练习备菜，学校就从湖里捞鱼让我们练手。”

“我一开始天天练剖鱼，实在太枯燥了，就自己找乐子，开始研究解剖内脏，对于这个活还挺熟悉。”

“要不让我试试吧？”

刘雨农有些惊讶的看向付宇：“你想试试？”

付宇点头：“我对自己挺有信心的，师傅，要不你就让我试一下吧。”

刘雨农看着付宇，并没有直接拒绝。

身为同行，她非常能理解付宇所说的情况。

当年，她刚开始练习拆骨的技能时，也是每天研究家禽的构造。

这种活，不像其他，光有天赋还不行，必须要反复的操作，通过经验来提高自己的手速。

所谓手感，就是通过无数次的反复尝试，慢慢磨练出来的一种烹饪经验。

她自己当初就是因为喜欢做拆分，所以练得了一手绝活。

现在付宇说擅长处理鱼内脏，刘雨农一听也就信了。

而且还有点惊喜。

但凡是别人说这话，刘雨农都不会这么高兴。

可这人是付宇！

付宇的拆分手法可是不在她之下，而且手感也特别好。

如果是付宇说自己擅长，刘雨农是毫不犹豫相信的。

刘雨农眼睛一亮，毫不犹豫点头道：“行啊，那你就试试吧。”

【叮！npc名厨刘雨农的任务：做一份让小王总满意的活烹鲤鱼。任务完成奖励：人民币200元、烹制经验 20、任务经验 20】

顺利接到任务，付宇一脸澹定。

像这种乏善可陈的任务奖励对于他而言，完全是小打小闹。

不过当意识到自己现在这种心态的时候，付宇不由暗暗心惊。

天哪，我也太狂了吧！

这可是200块啊！

要是放在几个月前，那必须乐开花了。

唉，真是有点飘了，这可不行，凡事还得脚踏实地的来。

付宇自省一番，听刘雨农指导活烹鲤鱼的操作心得。

虽然只是一次失败的操作，但刘雨农却是总结出不少的经验。

付宇认真听完，再结合刚才翻看经典老味道食谱上面的烹饪操作，两者相结合，还真对这道菜的烹饪，另有一番感悟。

刘雨农向来是个干脆果断的性子，既然决定要让付宇试一试，就马上付诸行动。

小工按照之前的吩咐，重新张罗备菜。

付宇刚站到厨台前，只等着备菜送过来，就开始烹饪。

付宇不是第一次独立掌勺。

但今天的情况不同于往日。

要不是店里生意实在红火，后厨接单太多，汪玉龙和刘章鹏都恨不得直接扔下手里的活计，过来近距离旁观付宇烹饪。

不过现在虽然人不能凑过来，但是注意力却全放在这边。

整个后厨里，除了偶尔翻炒时，会发出厨具碰撞的响声，以及小工备菜时切墩儿的声音，其他人全部噤声，所有人都盯着付宇，等着看他如何烹饪这道菜。

严肃、凝重的气氛弥漫开来。

虽然刘雨农嘴上没说，但后厨众人心里看的明白。

哪怕小王总承诺了这菜只要做了就行，至于做成什么样，都没关系。

可是顾客的话哪能全信了？

这万一因着没做出来，再闹僵起来，暂且不论别的，只是他爸的那一层关系，就够让人吃一壶的。

尤其是现在刘雨农亲自上手都失败了。

不过，对于付宇想要尝试一下的自荐行为，倒是没人多说什么。

后厨里，能被派来独掌分店后厨，都是总店那边有头有脸的人物，甚至可以说是尚食私房菜馆连锁公司的核心力量。

而且都是自小在总店学徒，一步步熬到现在。

唯有付宇，半路来的，还非常年轻。

可是，却没有一个人敢小看或者轻视他。

因为付宇在尚食私房菜馆这边短短的两个来月时间，一次又一次用实际行动向他们证明了自己的实力。

让他们无话可说。

汪玉龙和刘章鹏都盯着付宇。

刘雨农也在旁边，不错眼的瞧着。

付宇往厨台前一站，紧张倒不至于，但是压力多少还是有一些。

之前刘雨农烹饪时，付宇看的很仔细，知道刘雨农的操作手法其实没什么问题。

难就难在这鱼腔不能打开，只能徒手摸着操作。

而他自己嘴上说的轻松，表现的信誓旦旦，其实心里根本没底。

后厨里烹饪鲜鱼，向来是直接将内脏取出扔掉。

谁没事闲的研究鱼内脏都是什么结构啊？

这东西又没人吃！

所以，哪怕有绝对手感在，付宇说全无压力，这也是不可能的！

但是！

压力再大，烹饪还是要正常进行的。

任务都接了。

200块钱，其实也不少了。

虱子再小也是肉啊！

想当初，完成任务获得10块钱，都能让他激动半天！

于是，趁着刘雨农检查小工备菜的工夫，付宇赶忙迅速翻看了一遍经典老味道食谱。

都说临阵磨枪不亮也光！

付宇生怕自己忽略了某一道关键步骤，再导致烹饪失败。

毕竟凡事不做则已，做了就要用心尽力！