163：烤肉系列

刘原和谢文华本就是午餐肉的忠实粉丝，且这午餐肉还和菀菀，韩书贤有关，就更要多说些好话了。

于是有了刘原说让韩书贤多做些午餐肉，谢文华又紧跟着也说要多做些，自家也有好几次去晚了没买到。

李廷叙和郭梦都是吃过韩书贤送去的午餐肉，不但吃过，还到过丰源酒楼，看到了丰源酒楼增加的菜品。有丰源酒楼这个前例在，两家也才提前和韩书贤定下了合约，只等着作坊开张后就往酒楼送货。

虽已定下了送货的合约，但此时见着午餐肉深受大家的喜爱，两人还是高兴不已，特别是李廷叙，仿佛都看见了大把的银子往自己的口袋里跑。

几人说着话的时候，杜春霞和张云华端着菜盘就来到了房间，来来回回好几趟才把该上的菜上齐。

席间就五人，可桌上的菜却是满满的一大桌。

光是午餐肉就有蒸的，烤的，香辣的，蒜香的，以及原味的，这还不止，还有带有午餐肉的鸡汤。

午餐肉上完，再是山上跑的，野兔，一只烤得金黄的香辣野兔摆在中央。

有了烤兔，当然还得加个烤鸭，一个麻辣，一个酱香，正好满足不吃辣的人，也正好让大家尝尝即将要推出两大烤肉系列。

鱼自然是少不了的，每桌一条大草鱼，余则便是一些家常些的菜，红烧肘子，芹菜肉丝，凉拌肉片，醋溜白菜，炒青菜，韭菜炒蛋。

村民们见着了满座的肉菜，都瞪大了眼睛，从来没见过这么多肉，光是看着，闻着就已经不停地吞口水了。

不止村民们瞪大了双眼，丰源酒楼的掌柜以及京里、临县的两位酒楼的东家也是瞪大了眼睛，午餐肉他们是知道了的，可是兔子和鸭子是怎么做出来的，看着像是烤的，可却不知道是怎么烤出来的，一个烤得酥脆，一个烤得满是油光！

丰源酒楼的掌柜是和李家兄弟，以及莫庭雨，李根顺，李有的坐在一起，相对于李廷叙，郭梦两人和韩书贤带着些客套的聊天，丰源酒楼的掌柜和李家兄弟，还有莫庭雨等人的聊天就显得随意了些。

「莫老哥，这兔子和鸭子是咋做出来的？看着像是烤的一样！」

「可不就是烤的，现在日子过好了，家里娃又多，成天闹着要吃这，吃那的，一会一个想法，就差要把天上的星星给夺下来下锅了。这不，就给想出了这个吃法出来，把肉烤着来吃，不过这烤着的味道倒也好吃。」莫庭雨按照事先说好的台词解释起了烤兔，烤鸭来。

「那我可得好好尝尝！」掌柜的觉得今天来得太值得了，午餐肉已经让酒楼的生意好了不少，要是再加上这两样菜，酒楼的生意肯定还得再上一个台阶，还好东家今天有事来不了，不然这好事也落不到自己头上。

不过看着整只的兔和鸭，不知道要怎么入口。

为了推销，烤兔烤鸭都上的是一整只，就在掌柜的为难时，杜春霞端着一个盘子，盘子里放着的是一把锋利的刀子，缓缓走了过来。

杜春霞过来的时候，坐在下首的李长雨就主动地往着一边移动了下位子。

杜春霞则站到李长雨让出来的身旁，拿了烤鸭放进端来的盘子里，麻利的把烤鸭一片一片地削了下来，薄薄的一片整整齐齐地摆回到原来的盘子里。

烤鸭削好片，再就是烤兔，兔子已经烤得香脆，直接上手把兔肉一块一块地撕下来，撕好后对着满座的人说道：「大家慢慢吃。」

莫庭雨道：「今天辛苦你们了。」

「莫叔说这些做啥，这不是该做的么！」

杜春霞做好这些后，张云华在另一间屋子里也片好烤鸭，撕好了烤兔。

韩书贤介绍道：「这是酱香烤鸭。」说话

的间拿起了面前放着的上菜时一并送过来的湿棉巾，擦了擦手后拿起一块摊得薄薄的面皮，先是拿了公筷挑了点酱料均匀地抹在面皮上，再是夹起了三块烤鸭肉放进手中的面皮，鸭肉放好又夹了切好葱丝和几根切得细细的萝卜丝，最好包裹好后先是送到李廷叙手里，「李兄先尝尝这烤鸭的味道。」还不忘对着郭梦说道：「郭兄稍等，我这就给你也包上一个。」

李廷叙忙照着韩书贤拿起面前的棉巾擦拭了手后接住，一笑道：「今日我可是开了眼界了，劳烦韩兄了！」

韩书贤把手中的烤鸭递出去后，还未来得及再包下一个，郭梦就动起手来，「韩兄不用管我，我自己来！」

「今儿不但有口福，还长见识了！韩兄以后有啥好吃的，可别忘了我们！」

「正是，正是！」吃了一口烤鸭的李廷叙忙附和道，太好吃了，无论如何，这烤鸭他是要定了！

和他一样想法的还有郭梦和丰源酒楼的掌柜。

烤鸭过后便是烤兔，一个酱香，带着些甜味，一个则是麻辣香脆，但都深得三人喜欢。所以饭后，三人都找上了韩书贤表示酒楼想要上这两道菜。

鱼儿上钩，韩书贤怎会往外推拒，「这件事我们改日再详谈，不过请放心，肯定不会让你们失望的。」

有他这句话，三人也就放心下来。

送走所有的人后，韩、莫、李三家聚在一起说着今天的事，当然最主要是韩书贤说着午餐肉的预定和三家对烤鸭烤兔的想法。

丰源酒楼的午餐肉从明日起每日供应两百斤，当然，单单是酒楼肯定是用不了这么多。

按照莫紫菀给提的点子，酒楼大门的一旁开了一个外卖口，专门用来卖店里的特色菜品，而现在的特色菜品之一便是午餐肉。

丰源酒楼掌柜当然是乐意开个窗口来单独卖午餐肉了，午餐肉的生意有多好，他是亲眼见到的，每日只买上半晌，去晚了就买不到，要是自己也能单卖午餐肉，酒楼的收入又会翻上一番，自己的月钱也肯定是水涨船高。

而之所以暂时不答应李廷叙和郭梦想要收烤兔、烤鸭的要求，想的还是想先在丰源酒楼上这两样，等到丰源酒楼这种开小窗单独售卖的方式成功了，再给他们说，他们也才能同意也这样开小窗。

不一样的分店就此顺利开起来。

一场宾主尽欢的开张之喜过后，韩书贤仍旧来往于书院和村子，和各大酒楼之间。

按照莫紫菀的说法，他主要负责午餐肉的外销，把作坊做出来的午餐肉想法卖出去。

而宋南枝和俞思莲则主要负责配制调料，调料的活比较轻省，花费的时间也不长，空闲着两人就到处看看，检查检查。

莫庭雨主要负责看着每日的收货，送货。

李家人也有他们的职责，负责红苕粉和养猪，还得保证红苕粉不被人偷看了去。

总之，三家人都鼓足了劲地干着，日子也越过越好。

许是莫家两老的前半生把他们这一生的苦都吃完了，后面的日子是一日好过一日，过得也一帆风顺。

作坊午餐肉的生意如之前宋南枝背货到县里卖时一样，每日都不够卖，好在修建作坊的时候就留了心思，把作坊修得够大，便又招了人进作坊来做工，加大午餐肉的生产。

不但招人了进作坊，还又找了铁匠铺打造了十个烤炉回来，准备把烤鸭先烤起来，至于烤兔，一个一个慢慢来。

打造烤炉同时，还有鼓动村里人养鸭子，不过现在养鸭子肯定是赶不上马上就要用，便又命人出门收鸭子回来。

为此，他和俞思莲还又专门去了一趟牙行，专门挑选了十个家丁，以及丫鬟三个，婆子两个回来

不但自家添了人，给莫家也挑选了四人，四人是一家，夫妻两人带着一儿一女，女儿为大，已有十六，儿子今年十四，都能帮着做事。四人原本是富户家看守庄子的，受主家牵连被迫又被卖身，俞思莲见他们会种庄稼，人也踏实，便想着买回来帮着莫家种庄稼。

宋南枝看着四人，愣是不知道该说啥好！她不知道说啥，莫庭雨和她也一样。

不要吧，又是春霖爹娘的一番心意，可收下吧！他们都是土里刨食的，咋还使起丫鬟奴婢来了！这不是闹笑话么？

「婶子，现在家里事情越来越多了，等烤鸭出来了，事情会更多，你和莫叔就是再多长两双手也是忙不过来的，有他们一家人，以后地里的活你们也就不用再操心了。」

要说还是俞思莲最了解他们，虽然说出来的话都是为了他们在考虑，可两人过了半辈子都是啥事都亲力亲为，这要一时马上改变也是不能的，更何况，家里地方小，他们来了也是住不下。

宋南枝也是这样说的，说家里住不下！

可这在俞思莲拿了，根本就不是理由！

「暂时让他们住在我家，等过些日子再让他们住过来。」

买人前俞思莲就是这样打算的，这人带回来自己总得还要再观察观察才能放心让他们过去莫家，不然照莫家啥都不懂的，但凡他们有点其他心思，莫叔和宋婶子都容易被骗。

更何况，家里还有菀菀在，就更得把人多调教调教才放心。

「叔和婶子也该考虑再修几间房屋了，照现在这样清远是肯定不会走了，还有以后家里来的人多了，也怕打扰到菀菀，得给菀菀单独的修个院子出来。」

这更是两老没想到的，但事关莫紫菀，两老一丝犹豫都没，宋南枝马上问道：「这要咋修我们也不懂，等菀菀和清远下学回来，你再给他们说下。」

宋南枝和莫庭雨现在已经完全的适应了让两个小的拿主意。