第228章 靖安县掌勺

“丫头，今天老夫见识过你的本事之后，我才觉得自己才疏学浅。”

老爷子说他之前放弃做厨是因为觉得自己的手艺达到了顶峰，可现在才意识到，学无止境。

“老前辈，若是跟你切磋厨艺还行，如果真要当你师父，晚辈确实做不到。”

大厨没有绝对的大师，就拿她来说，虽然做菜还将就，但是做药菜却不如庞师傅，其实采薇家大多数药菜都出自庞师傅之手。

至于她今天展示的那些菜式，也不全是她的原创，只不过是借助有些菜式改良而来，她完全达不到那种超神级别的水平。

“这也是一种能力啊！老夫确实想要留下来，不知可否答应。”

这下确实有点犯难，采薇也不知道该如何应对，她稍微沉默了一阵，突然有了一个想法。

“老前辈，我有一个主意，若是你能出手，就可以留在采薇家。”

只要他能留下，老爷子说什么主意他都答应。

“中秋节过后，我会在靖安县开采薇家分店，若是老前辈愿意的话，能否去那里做掌勺，我们在那里还差一位高手掌勺。”

做采薇家掌勺，除了自己的拿手菜式之外，其余都是采薇家的招牌菜，既然老爷子想学这些菜式，那这就是一个好办法。

“前辈，这几位都是采薇家在州府各县的掌勺，他们都是过来观瞻学习厨艺的，若是您不嫌弃，就拜托您出任靖安县的掌勺。”

本以为鬼厨会有所顾虑，其实采薇也想通过这种方式让老爷子打消这个念头，没想到他一口就答应下来，而且十分干脆。

“老前辈，您这是……”

采薇有些话问不出口，聂锦程怎么能不知道娘子心里在想什么，于是替她问了这个问题。

“您做了采薇家的掌勺，那杏花林怎么办？那么跟您侄子以后就是死对头了。”

其实老爷子完全可以去到杏花林继续做掌勺，没必要留在采薇家。

在大家看来，采薇不愿意让老爷子做掌勺，无非就是他年纪太大，可能受不了这种高强度作业，再加上他们家还有一间酒楼，来这里做厨有点说不通啊！

“夫君，你说这老头会不会是想从姐姐这里偷师，然后回去教他侄子啊？”

采兰居然想到这个点上，苏醒觉得在这里还是不要讨论这个话题，万一搞错了，大家都不好下台，不管老爷子是不是有这个目的，一切还是看姐姐要怎么处理。

“杏花林是我的心血没错，可它现在已经没落了！”

至于聂锦程的考虑，老爷子是这样打算的，他之所以要出山，是希望侄子关掉酒楼，跟他一起学习做厨，等到哪一天他能出师，就把这掌勺的位置交给他，自己在放手也不迟，他答应过兄长，一定要让侄儿学会他的手艺，总不能不做数吧！

去靖安县做掌勺，一方面也能继续完成做厨的夙愿，去开发更多的菜式，弥补这些年断档的遗憾。

“丫头，你觉得呢？”

鬼厨的诚意大家确实看在心里，既是为了自己，也为了让侄儿早点成材，于情于理也不该再拒绝。

何况能有鬼厨出山替她掌勺，这是多少人想求还求不来的，人家都真心实意请求了，不答应就有点说不过去。

“那就拜托前辈了！”

经过这次订亲宴，采薇不仅拿到了雷家供应食材的承诺，还顺利填补了靖安县掌勺的空缺，不得不说采薇家的版图越来越完整。

“丫头，老夫还有一个不情之请，希望你能满足。”

采薇说只要自己能做到，肯定会答应，鬼厨说也没什么，就是他想见识一下刚才提到那道【翡翠百家馐】是何种菜式，只希望她能当着大家的面做一次。

这个要求估计有点困难，采薇从来都没有做过，本来以为这样就完了，可老爷子还是提出想要看一眼操作过程。

看来必须要夫君帮忙才行，聂锦程倒是不慌不忙，直接过来替娘子解围，他明白娘子只要做了一次，接下来很快就会学会。

“师父，这道菜你之前教过我，要不我把做菜的步骤说出来，你按照我说的做，看看我有没有哪里有遗漏。”

聂锦程这种说法无懈可击，这样就可以指导娘子做这道菜式，他们两个合作，就能把『食记』中的菜式完美复制出来。

“正好！”

而旁边这些人之前还在为没能看到采薇做那一桌子菜懊悔，现在有了这个机会，都在一边聚精会神看着。

【翡翠百家馐】需要的食材也很特殊，只见聂锦程手里准备的食材十分稀疏平常，不像是能做出什么好菜式，但是采薇接下来一番操作，一个个都傻眼了。

根据聂锦程的描述，采薇把每一处细节都把控很好，处理食材方面有条不紊，在两人熟练无间的配合下，【翡翠百家馐】雏形初现。

“想不到一位小厮也能有这种功底，太令人意外了！”

“那是自然，他可是我姐的开山大弟子，得到我姐不少真传，唯一不足就是动手能力差点。”

采兰也在极力平衡他们之间的关系，说这位小厮就是记忆力好，做菜功底还差点，这样也不能说人家没本事，一般人就算记住这些步骤也要花费不少时间，他只需要一遍就能记住。

看着食材的混搭，对刀功的运用，几人都在心中感叹，不亏是采薇家的东家，以前都没有机会亲眼看她动手做菜，要是真跟她比起来，自己压根不是对手，能得到厨尊称号，完全是实力使然。

聂锦程把细节做了简化，在某些步骤上做了隐蔽，除了娘子其它人都发觉不到，做这些菜式还是要有一点的残留，不能让人家都学了去，毕竟是『食记』中的菜式，暂时没必要让太多人看到，必须等到以后厨神斗厨或者厨圣斗厨才能把这些菜式拿出来，那是他们以后获胜的筹码。

采薇飘逸灵动的手法，对火候以及辅料的精准定位，加上对菜式独到的理解，在夫君的帮助下，这道【翡翠百家馐】终于完成。

“【翡翠百家馐】由九种不同的食材做成，九种不同的食材呈现九种不同的味道，这就是这道菜的一大特色。”

看着桌上的菜式，最中心是绿色菜蔬，通过摆盘置于盘子最中心，也是最核心的部分，这就是叫它“翡翠”的含义。

另外八种食材，按照由左至右的排列方式，围成一圈，把绿色菜蔬裹在中间。

“我保留了食材原有的味道，酸、甜、苦、辣、咸、油、舂、酿，若是单吃一种菜味道可能不太习惯， 每种菜式都吃到嘴里，那才是馐的味道。”

听采薇这么一说，任老爷有些犯馋，他第一个尝这种味道之人，最开始尝试了苦瓜的苦，但是紧接着吃第二种酸笋时，结合两种菜式的味道，顿时让他觉得身心舒畅。

常规的苦跟酸结合在一起，味道特别奇怪，可她能做到两种味道混合后能形成一种新的感觉，这种感觉把味蕾全部打开，让人忍不住再吃一口的冲动。

“你们大家都尝尝。”

老爷子让所有人都过来尝试，没人不对这道菜式表示赞美。

他们都在一边讨论这道菜式如何如何，只有聂锦程知道，单看这道菜式还存在不小的问题，内行人很容易就能看出来，他们几个没见过也没吃过，自然找不出问题所在。

九味同时品食还是第一次，加上食材的选择，才没有出现大的问题，这也是聂锦程故意而为之，因为【翡翠百家馐】根本就不是用这种食材做的，而是比较高端的几种食材烹制而成。

聂锦程跟娘子摇了摇头，示意她稍后想办法回避鬼厨的提问，因为很可能会引起误会。