第262章 菜诀（二）

这么久以来，很少有人跟他观点相同，所以这项工作推进十分缓慢。

即便当地接受了他这种改革，但真正有这种意识的厨者少之又少，他们在斗厨时，还是按照之前的老套路，完全按照旧菜式来做，所以那段时间，州府四县几乎有没涌现什么大厨。

柯蓝清当时是唯一赞同这种做法之人，她也确实按照蒲文荣的思路去做，在菜式之中加一点自己的构想，正是因为这个原因，蒲文荣才特别器重她。

除了柯蓝清，采薇的观点跟蒲文荣最为接近，他不仅觉得菜式革新很有必要，而且自己也这么做了。

采薇家推出这些花里胡哨的菜式，就证明她完全赞同这种观点，即便有些东西不是她的原创，但她没有完全照搬，还是把自己的一些想法融入进去。

这次厨尊斗厨的第二阶段，采薇还是打算沿用这种理念，因为她从厨宾斗厨开始，一直都是这么做的，得到的效果也是立竿见影。

『食记』上的菜式固然不错，但也不能完全依赖于它，聂锦程之前就说过，也许几十年后，『食记』上的菜式就会湮没在历史的长河中，不断涌现的新新事物总有一天会替代它。

所以在采薇看来，如今的『食记』只是起到辅助作用，不能用它来确保胜利，一因为她并不看重胜利，只是出于对做厨无限的热爱，沉寂在做厨的快乐之中罢了。

采兰了解了『食记』的由来，对姐姐这种说法还是很支持。

“小妹，你觉得我说得对吧！”

“那是当然。”

马上就要开始斗厨了，她也要尽快决定参加比赛的菜式，除了【花间晚照】之外，其它菜式都是在原有基础上做出新意，并且确保它能一举夺魁。

采薇最后把后厨几位都召集在一起，说了她的想法。

魏梓莘也觉得这个不错，毕竟这是斗厨，大家的意见多少可以选择，即便最终的决定权在采薇手里。

“是不是应该跟鬼厨前辈征求一下意见呢？”

苏醒觉得鬼厨是过来人，既然他能知道规则，在决定菜式之上也最有发言权，但采兰明显不同意。

“姐，还是你自己决定吧！跟着自己的感觉走，没必要被别人的言行左右，我支持你的决定。”

一屋子人都点头示意，根据大家之前的发言，采薇终于敲定斗厨上要做的菜式，除了压轴的【花间晚照】之外，还有这几道菜式，分别为：【松露百合粹】、【苏门中式海参】、【多宝鱼七味焖粟芯】、【菜蔬合鸣】。

“【菜蔬合鸣】？这是什么菜呀？”

“连这个都不知道，真是的。对呀，【菜蔬合鸣】是什么菜呀？”

还真是帅不过三秒，采兰也很可爱，立马望着姐姐，要她给出答案。

采薇问小妹是否记得他们在州府跟夏天切磋厨艺时，她有提到四季之声的三字真言，采兰略微低头思考了一阵，恍然大悟。

“我想起来了，就是：春之景、夏之色、秋之意、冬之润。”

采薇点点头，她这四道菜就是遵循春夏秋冬四季来的，每道菜式都会严格按照这个框架来，【花间晚照】是最后的点睛之笔。

除了采兰跟苏醒有幸亲眼见过其中玄妙，其他人都还在云里雾里，对于这种听起来很美又不得相见的菜式满心期盼。

“师父，这么有深意的菜式，你一定要教我啊，要不，我从现在开始就给你打下手。”

“不行，你可是掌勺哎，还指望你给客人做菜呢！”

眼下除了小土豆跟采兰作为掌勺，庞师傅也不太撑得住场面，梓莘除了刀法跟【七味鱼】这道菜拿得出手，目前还没办法做掌勺，因此小土豆想借打下手的方式学习就行不通了。

“小家伙，有很多种方式可以让你学的好不好。”

采兰走过来安慰有点沮丧的小土豆，表示她可以把这次当斗厨的助手的机会让给他，到时候他可以亲自帮助师父完成这道菜，那可是狠难得的机会哟。

听采兰这么跟他保证，小土豆这才露出笑脸。

基本上已经安排好了，采薇最近这些天就专心练习菜式，由梓莘跟苏醒当她的助手，酒楼一切事物都交给采兰处理。

为了保证不被打搅，采薇还特地把这些食材带回月亮湾，去到自己的家里去练习。

采薇给出的解释是，第一想回家看望父亲，二来在这青山绿水间，特别容易捕获灵感。

还有一个原因就是，父亲最近病症有加重，因为母亲不太会调制药菜，她还有一个任务就是帮助父亲调理药菜，帮他缓解病症。

月亮湾，那里可是采薇梦想开始的地方，第一次跟夫君合作做菜，后厨间到现在还能感觉两人在一起的甜蜜，这种意境对她来说，肯定会滋生出灵感。

她家后面是竹海，夫君每次有心事，都会去到竹海，她应采薇也一样，小时候经常去到竹海，那里可能封存了她儿时许多回忆，也许有些东西可以把它利用在菜式上，因为『食记』中有提到过，世间万物都可以是我们灵感的源泉。

蒲文荣因为浪漫的邂逅，就能创制出【花间晚照】，不止如此，聂恩『食记』中好多菜式都是他根据一些际遇衍生而来，比如观察鱼儿在河溪中游泳，就能想到以游弋的主题创制菜式【鱼舞蕉菱烩】、秋天落叶也能被他想到做【清秋盛宴】，采薇先前参加斗厨也做过这道菜，效果也都看到了。

还有在柯蓝清第一次跟采薇单独比赛的时候，柯蓝清不是选择做【春三宴】吗，那道菜还不是因为蒲文荣在踏青时得到的灵感，因而创制了这道菜，可以毫不夸张的说，斗厨名录上有很大一部分菜式都是蒲文荣的成果。

『食记』内的菜式作为密菜自然没办法留于民间，可蒲文荣是实实在在为民间留下许多佳作，但是大家只知道这些菜式高端，谁能想到这些菜式的原创者被贬低呢。

菜式的灵感其实来源于生活，正是因为这一点，采薇才选择回到家里练习菜式，那样至少不会禁锢她的思想。

四道菜式本身没什么难度，可要融入春之景、夏之色、秋之意、冬之润，这四种意境就有点太强人所难，虽然斗厨自由发挥这个环节比拼创意度，但她也没有十足的把握可以赢下来。

“师父，看你的样子，不太高兴啊。”

只有苏醒明白，这次斗厨关乎荣耀，谁都不容有失，能不能获得优胜就看这一次。苏醒知道州府两位厨尊在第一轮根本没有用尽全力，姐姐虽然在之前赢过他们，但是由于菜式的局限性，这次都是厨神范围内的菜式，加之他们会拿出百分之百的态度来对待斗厨。

不止他们，还有柯掌柜，这女人可是第一阶段的优胜，听说她最近也在闭关苦练，凭她第一轮的成绩，若是稍微用点功，师父能不能确保拿下优胜还是一个未知数。

所以采薇有心理压力很正常，以前至少还有夫君陪在身边，就算他不出面，采薇总归觉得踏实，可现在夫君远去，她反倒有点不安。

“师父，没问题的，不要有任何负担。”

苏醒还是象征性安慰姐姐一下，就算他在做菜上帮不上什么忙，只要能替她分担一点也不错。

“苏醒，要不你还是回去吧，这里我可以的，有梓莘在就够了。”

苏醒说他有采兰的嘱托，那些脏活累活只有他这个大男人才扛得下来。

采薇还是执意要妹夫回去，小妹如今在后厨掌勺，前厅还没有找到合适的掌柜，现在采薇家的外送服务越来越完善，还是要他回去亲力亲为，她这里有母亲可以帮忙，他在这里反而会影响酒楼的生意。