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第275章 厨尊斗厨(续•五)

书名:食味江湖 作者:慕容云川 分类:历史 更新时间:2023-02-01 09:43:42

经过短暂休整,大家再次回到评判台,经过评判们的讨论,让监督官把结果先告知给大家。

“第二名,采薇家东家、应采薇……”

只有柯蓝清没有被念到名字了,结果正如大家预料那样。

“获得第一轮优胜者是、弄月亭掌勺、柯蓝清!”

采薇他们还是猜到结果,柯蓝清竟然在第一轮拿到优胜,采薇的菜式只获得第二,大家多少有点失望。

第一次因为有新意的菜式第一次出现,获得第二他们忍了,第二次又是因为这个原因拿到第二,采兰确实有点窝火,但结果已经无法更改,发火也没用。

“采薇姑娘,你的菜式的确很有特点,可是有些事情说不清楚,希望你接下来继续努力。”

“水平低就明说吧!干嘛给自己找台阶下。”

采兰知道评判们可能在维护自己的面子,故意使然,她只敢在心里抱怨两句。

话说回来,这毕竟也是放下斗厨的规矩,不能因为这样就把某些过错强加到评判身上,那样做有失偏颇。

监督官让各位按照顺序,在第二轮斗厨开始之前,根据名次抽取他们第二轮的食材,创意菜式还是按照这种方法来比。

监督官将一个木箱子拿过来,里面是各种写着食材的纸条,每位厨尊需要随机抽取第二轮所需要的食材,所有人都有机会在这一局翻盘,一旦抽取到有利于自己的组合食材,可以将第一轮的优势扭转过来,这可是除优胜之外唯一的机会。

若是被柯蓝清抽到顺手的食材,那结果就不好说了,采薇不一定每次都能把握好这个环节,毕竟人有失手,马有失蹄嘛!

这个环节柯蓝清也挺紧张,第一次抽到好食材,不一定这一次还能抽到好,她现在的心性是想速战速决,不给应采薇一点点机会。

退一万步来讲,即便她抽到的食材不好入菜,要跟应采薇比赛最后一道菜式,那【花间晚照】十一式就是她的护身符,她不相信这丫头能做出比十一式更好的菜式。

“天助我也!”

柯蓝清抽到食材后喜出望外,好运气再一次到她手里,这女人延续了之前的幸运,抽到十分容易的菜式,又是一道现成的菜式,只要她做好了,基本可以宣告优胜为囊中之物。

柯蓝清将抽到的纸条交给监督官,由监督官让下属准备她需要的食材,然后让应采薇上来抽取食材。

第一次抽到石榴等不好把弄的食材,可她还是以一果四吃的创意技惊四座,虽然没有拿到优胜,但已经无限接近优胜,这次她还能梓更意想不到的菜式打动评判吗?

采薇将抽取出来的纸条递给评判,也真是奇怪,她抽到的食材永远都是那么冷门,虽说比石榴要好一点,但要做出出彩的菜式也不容易。

采薇第一眼看到自己抽到的菜式,表情很淡定,说不清楚她是不是有把握力挽狂澜。

所有人都抽取到属于自己的食材,除了第一轮末尾淘汰的厨尊,有人在拿到食材后,因为没有信心能做出创意菜式,也表示弃权,那么第二轮斗厨只剩下八个人。

“我宣布,创意斗厨现在开始,请各位到各自后厨准备做菜。”

待食材都准备好后,大家都去到后厨,因为创意菜式量相对少,而且也是考验各位厨尊的实力,不能有帮手,所以除了他们本人之外,其他人只能在特定区域等候,只在幕帘处有人守着,任何人不得入内。

“也不知道姐姐的食材是啥,到底好不好做?”

采兰还是有点慌,毕竟他们不能再出错了,万一姐姐遇到什么难题,就拿不到优胜,让柯蓝清坐收渔翁之利着实有点可惜。

“师父一定没问题的,放心吧!”

小土豆也很可爱,虽然他心里一样担心。

后厨如今是什么样子,谁都不知道,只能求上天保佑。

评判们从主席台上下来,分别在各位厨尊的幕帘外走动,他们可以根据声音判定厨尊门的刀功,这也是一项评判规则,由于食材的局限性,如今在创意菜式这一块是人才紧缺,绝大多数都是按照以前的菜式,大家都忽略了创新的重要性,因此让这个环节停滞不前。

“哎!!”

又有两位厨尊从后厨出来,长叹一口气,他们实在不知道该怎么处理选到的食材,只能放弃,这样一来,只有最后六位厨尊还在坚持。

虽说创意菜式没有时间限制,但是最先做好还是有一定优势,细节问题不能忽视,这会在无形中给自己的菜式赢得加分,如今柯蓝清跟应采薇两位实力最强者,都在为自己能否拿到优胜做着最后努力。

“柯掌柜创意菜式完成!”

有人端着她的菜式,高声吆喝着走过来,大家看过去,菜式还真是精美。

柯蓝清根据蒲文荣对创意菜式的解读,又以选到的食材作为支撑,做了这道【红袖鸳鸯熯】,无论从视觉美还是食材混搭,都透露着一种现代美,绝不只是简单利用雕工装饰来完成菜式,更多是结合食材的优势来烘托鸳鸯的主题,这也是这道菜的最大亮点。

柯蓝清对【红袖鸳鸯熯】做了简单介绍,评判们开始尝味道,一个个都惊叹不已。

“有什么了不起,得了食材的便宜也能吹,我姐的菜式还没出来呢!”

采兰心里嘀咕着,只能以这种方式宽慰自己,实际上她对柯掌柜这道创意菜式也很艳羡,想不到这女人越来越厉害。

“【红袖鸳鸯熯】?她也会熯一类的菜式?”

小土豆越来越想不明白,他觉得柯掌柜跟父亲之间一定存在千丝万缕的联系,否则不可能会熯一类的菜式,难不成连爅、炇、燸、炡、烌……那几类食材处理门路她都知道?

{备注:爅、炇、燸、炡、烌、熯、爃、焅、八种烹制法,最早记载于汉朝皇族刘恽所著的《御食录》中,是古时候八种菜式烹制方法,是各大地区根据各自地域习惯创制的烹饪法,类似于八大菜系的食味烹制,每一个字包涵三种或以上味道。}

小土豆有理由相信,柯掌柜肯定跟父亲有关系,说不定她早就找到父亲,只是一直在瞒着自己,目的就是要跟父亲学习这些菜式。

她跟采薇姐姐是死对头,为了获得厨神称号,有时候肯定不顾彼此之间的交情,利益至上才是永恒的主旋律。

“她肯定知道父亲的下落,从我这里拿走玉牌,多半是为了从父亲那里学到本领。”

小土豆在心中自言自语,虽然这些本领父亲从来都没有在他面前提起,他平时还是通过不断观察,知道父亲这些绝技,连他都不传授的菜式,怎么可能再一哥女人手里重现,要说这其中没有猫腻,打死都不相信。

小土豆恨不得现在就冲过去问柯蓝清,她跟父亲有练习,为何一直不说,亏得他这么相信她,她却留了一手。

父亲的手艺不外传,她偏偏会,明眼人一看就知道这其中有问题,要么是她偷师,要么就是被胁迫,除了这两点酒找不到其它原因。

小土豆不知道从啥时候开始,双拳紧握,浑身轻微抖动,脸色通红。

“你怎么了?”

吴良杺拍了拍他肩膀,以为是师父的菜式到现在还没有动静,他有点着急吧!

“不至于啊!你还不相信师父的手艺吗?没准师父的菜式是压轴菜也说不定呢!”

不知道真相的吴良杺安慰小土豆一句,她这才缓过劲来,反正现在父亲已经回来了,有什么问题到时候跟他求证,一切都会迎刃而解。

“啊!好!明白!”

小土豆顺着吴大哥的思路去想,然后扭过头看了柯蓝清一眼,露出不怀好意的眼神。

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