第36章 全新的开始

应家小馆的名声不胫而走，每到饭点，都会有一大批食客光顾。他们都像商量好似的，尝过采薇的手艺，家里的饭菜瞬间就不香了，总想着出来换换口味。

采薇在夫君的帮助下，不断解锁新菜式，菜单中不断增加各种大家未见过的菜式，这也是引得一众人来尝鲜的噱头所在。

苏醒武馆那一帮兄弟，为了吃上应家的菜，每日都跟在他身后，只要有空闲就到这里帮忙，武馆的饭菜真比不上这里，既不花钱，又能大快朵颐的机会，他们怎能放过。

采薇一个人做菜很累，今天众人齐上阵，以烩千食做主打菜，这种吃法倒是新鲜，食客们又是第一次尝到这种菜，味道不用多说，做法简单，聂锦程都能上手做，这样采薇也不用太累。

“应小妹，这稀里糊涂一大锅，看着虽不雅，不曾想味道如此鲜美，好手艺呀！”

“还别不信，如今应小妹可是我们月亮湾的头牌，就你们靖安县几位大厨，也不过如此吧！”

“松伯，可不敢这么说啊！”采薇听到这种话，心里很不安，就怕别有用心之人会添油加醋外传，萧长河那件事还没过去呢。

采薇难得有机会到大堂，今天基本上都是清一色的烩千食做主菜，苏醒跟聂锦程在后厨张罗。

“应家小妹！！”

采薇突然听到一阵熟悉的声音，这不是周员外嘛！只见他扶着周老太爷走到店门口，笑嘻嘻看着采薇。

采薇把周老太爷请进内堂，给他倒茶，周老太爷看上去怪不好意思，还是周员外先开口。

“应家小馆开业，我们没能及时过来道贺，如今备上薄礼一份，请应家小妹不要嫌弃。”

说着让仆人把带来的礼物交到采薇手里。

周员外看着父亲，老太爷有话在嘴边，又不知道从何说起，他扯了扯儿子衣角，让他说。

“自从在满月酒宴上吃过你做的菜，我父亲一直惦记着这口，可是当初他那么对你，我他老人家一直感到惭愧，又不好意思登门，所以呀！”

“都过去的事儿了，我早就忘了。既然老太爷想吃我做的菜，我自然亲自下厨为你做，不知道老太爷想吃什么菜？”

周员外说父亲最近胃口大减，希望能吃一点清淡之食，能辅以开胃就行。

采薇回到后厨，把周员外所请告知夫君，他素来熟知何种食材有哪些食性，现在周员外所请只能让夫君出主意。

老人家喜食清淡，做菜也不能过于普通，但是他们这里的食材都是极其普通，司空见惯，要做得美味还要兼顾档次，真没那么容易。

“要不，这样。”

聂锦程悄悄在采薇耳旁低语，告诉她的就用『食记』中最入门的四道菜，食材都是现成的，其它食材他们备料不齐，做不出那种感觉。

香菇酿肉当仁不让成为第一道菜，还有三丝茸、木瓜银耳羹、五味汆淞酥丸子。

四道菜都是皇家菜品，做起来着实不容易，采薇已经知道做香菇酿肉需要用蜂蜜入味，三丝茸极其考验刀功，做菜之前需要将切好的三丝用温热素水浸泡片刻，这是细节，是聂恩独家处理食材的方式，一道程序没完善，都无法补救。

木瓜银耳羹和五味汆凇酥丸子，采薇都记住如何处理才能保留原有味道。

“没想到你还记得该怎么做呢！真是过目不忘啊！”

“那是，你师父我可是做厨天才呢！”

两个人在后厨自得其乐。

当苏醒跟采兰还有两位兄弟端着这四道菜出来时，众食客的目光都聚集在四道菜上，直勾勾盯着咽口水。

“真香！”

“我也想尝尝！”

“这么赏心悦目的菜，一定很贵吧！那我可吃不起。”

“……”

一片感叹声中，四道菜上了周员外的餐桌。

采兰逐一跟两位介绍菜品，每介绍一道菜，两位就尝一口，他们都是有身份之人，即便再想不顾一切开吃，也只能先忍着。

“香菇酿肉酥酿可口，三丝茸酥脆劲道，木瓜银耳羹甜而不腻，不过这道菜……”

周员外提出自己的疑问，其它三道菜香味瞬间散开，这道五味汆凇酥丸子着实有点普通，闻不到什么味，跟普通丸子如出一辙。

“这道菜要这么吃。”

采薇从后厨走出来，将放在身边的小勺在丸子一边轻轻一刺，包裹在丸子中的流质肉糜沿着口子流下来，香味也随之而来，香糯的肉糜，加上酥脆可口的表皮，吃在一起别有一番风味。

周员外给父亲盛了一点，老太爷吃了之后连连说道：

“好吃！”

周围食客时不时转过头来，盯着周员外桌上的菜，菜谱上都没有标注，绝对是人间美味。一行人议论纷纷，若是本次斗厨，应家用这几道菜参加比赛，赢谁都不在话下。

周员外笑嘻嘻，直接将5两银子放到采薇手里，客人们还以为这四道菜价值5两，都打消继续询价的因头，对他们来说这就是天文数字。

“周员外，要不了这么多！”

“实不相瞒，我这次除了带父亲过来品尝美食之外，还有一个请求，思来想去，只有你应家小妹可以解决。”

周员外说，他们家儿媳妇自从生了孩子以后，奶水就不够，原本想花钱找奶妈，可是媳妇不同意，说是害怕出问题，她娘家人说，早断奶的孩子用食物喂养，身体比一般人强壮，因此想起采薇帮着做婴儿餐。

“婴儿餐，这个我还真没做过。”

“你就想想办法，我相信你！”

周员外这可是给采薇出了一道难题，婴儿餐比给大人做吃食难多了，眼下只能回后厨跟夫君商量。

“婴儿餐？”

看聂锦程的反应估计也没做过，采薇说她这就去婉拒周员外，结果被聂锦程一把拉住。

他笑眯眯，说自己刚才是故意的，他还真知道婴儿餐，你说巧不巧吧。

“我小时候呕奶，父亲就想办法开发了婴儿餐，你看我现在不是长得好好的，你这就去跟周员外说，这个忙我们帮了。”

聂锦程真是采薇福星，每次遇到问题，夫君都有办法化解，周员外的问题刚刚出现，他就有了应对之法。

周员外知道应家一定能随了他心愿，小孙子从小就能吃到美食，长大以后很有可能成为美食家。

“应家小妹，需要什么食材你就跟我说，我一定尽力采买。”

“好，你先用餐，等下我就把食材名单给你送过来。”

聂锦程早就拟好食材，大多都是性温之物，对刚满月的宝宝来说最合适不过，而且母体也适合，或多或少可以改善母体，催奶也有一定效果。

采薇想到若是去周府做厨，应家小馆的生意会受到影响，应家小馆刚开业，正是最关键的时刻，他们没有资本在这个空档流失一批客人。

“周员外，你若是觉得方便，就让家人带着孩子来这里，现做现吃才最稳妥。”

采薇把食材名单交到周员外手里，顺便说了一句。

周员外是个明白人，知道采薇用意，也不会揭穿，这样也好，别人也要开门做生意，把孩子带来应家小馆也无不妥，县城隔小镇也不远。

“好，没问题！”

“那你先稍等片刻，我先用这里现有的食材做一点，你带回去给宝宝试一下，若是宝宝喜欢吃，这件事就这么定下来。”

聂锦程也在后厨歪着头看周员外，他一副笑脸春风，周员外是有脸面的人物，解决了他的问题，今后他肯定会帮助应家小馆拓展不少客源。