首页 排行 分类 完本 用户中心
懒人小说 > 都市 > 美食从和面开始 > 第366章 请病假【求月票】

第366章 请病假【求月票】

书名:美食从和面开始 作者:糖醋虾仁 分类:都市 更新时间:2023-02-03 13:35:17

徐拙一愣,想起暑假前他们吃小龙虾的事儿了。

那次一共买了二十斤小龙虾,不过因为时间紧急,而且徐拙实在对洗小龙虾不在行,所以就选择了用小龙虾店里的超声波清洗机。

没想到洗的还挺干净,从头到尾都没吃出泥沙。

这会儿建国一说,徐拙也意识到,与其一个个用刷子洗,还不如直接用清洗机呢。

店里的人都有洗螃蟹的经验,不一定能洗得干净。

而且万一手被夹了,还得担心感染的问题。

想到这里,徐拙冲建国说道:“那家水产店里的清洗机能借出来吗?”

“能,绝对没问题。”建国一脸笃定,最近店里批发菜的是他,所以跟菜市场那帮人很熟,借一台机器还是没问题的。

而且现在已经过了吃小龙虾的季节,那家店里的超声波清洗机已经闲置好多天了。

建国和薛明亮开车去拉清洗机,剩下的人继续拆螃蟹的包装。

这些螃蟹都带着身份标识,捆扎得也很结实。

拆了这么多,只发现了两三个死蟹,其他螃蟹都完好无损,扔到筐里之后居然还在吐泡泡。

包装拆完之后,拆出来的螃蟹已经放了一大堆。

店里的菜筐以及大盆全部被占用,就这水池里还装了一水池。

螃蟹实在是太多了。

不过现在当务之急却不是处理螃蟹,而是人家送的那些青虾鳝鱼和甲鱼。

青虾好处理,因为是急冻虾,直接放在冷库中就行,什么时候吃什么时候再解冻。

但是甲鱼和鳝鱼就不好办了,因为这种都是活的,店里没有水族箱安置,让徐拙有点为难。

专门为这些东西买水族箱的话,有点不划算。

店里的营业面积就这么点地方,没多余的地方摆水族箱。

现在也没时间收拾这玩意儿,而且就算收拾出来,一顿饭也吃不完。

正犯难的时候,魏君明推门走了进来:“还没开始洗呢?我们那边已经洗了一百多只了。”

川味小馆厨师多,帮厨也多,动起手来效率不是一般的高。

而四方面馆就不同了,四方面馆的员工九点才上班,现在店里就徐拙建国曹坤薛明亮四个厨师。

哪怕加上老爷子和冯卫国,也才六个人而已。

六个人处理两千多只大闸蟹,想想就够愁人的。

见到魏君明,徐拙才想起来,貌似川味小馆里有水族箱,里面养着江团等水产。

他把装着黄鳝的箱子和那几只甲鱼翻出来,冲魏君明说道:“干爹,这些黄鳝和甲鱼先放在你们店里的水族箱里养着吧,我们现在没时间收拾。”

魏君明蹲下来,把甲鱼翻过面看了看肚皮,还四处按了按,冲徐拙说道:“这甲鱼不错,品质挺好的,在哪买的?”

然后又看了看黄鳝,都活蹦乱跳的,品质很好。

徐拙把前因后果给魏君明说了一遍,然后说道:“你们想吃就吃,这些黄鳝和甲鱼给我们剩点尝鲜的就行。”

魏君明一听,当即说道:“你把那人的微信名片给我发过来,我联系他问问价格,可以的话,咱们这几个店的水产以后就让他们送了。”

魏君明是来买豆腐的,聊了没几句就得回去。

川味小馆前几天就推出了大闸蟹的相关菜品的预定活动,销量很不错,所以他得赶紧回去准备,免得耽误了中午的生意。

徐拙帮他把黄鳝和甲鱼送到车上,就回到店里,开始解大闸蟹身上绑着的绳子。绳子不解开的话,蟹腿上的脏东西根本清洗不到位。

他找来一个深一点的大盆,在里面加一些清水,再淋一些白金进去,然后把解开绳子的大闸蟹扔进去。

加白酒的目的是为了让大闸蟹吐净泥沙,等会儿用清洗机清理的时候会清理得更加彻底。

建国和薛明亮把机器拉来的时候,孟立威李浩他们也到了。

几人见到这些大闸蟹,顿时惊得说不出话来。

徐拙和建国把那个超声波清洗机摆放在水池边上,接上电源,装入清水,然后把大盆里大闸蟹捞进去。

这台超声波清洗机的水槽很大,能轻松装下二百多只大闸蟹。

一切就绪之后,徐拙把功率调整到虾蟹档位上,打开开关,清洗机里面的水顿时开始颤抖起来。

水槽中的大闸蟹,像是受到了惊扰一样,四处爬动,原本清澈的水变得逐渐浑浊起来。

五分钟过后,等机器停止清洗,水槽中的水已经变得浑浊不堪。

徐拙把里面的大闸蟹捞出来放进水池中继续浸泡,然后把清洗机里面的浑水放掉,把底部的泥沙冲干净,重新接入清水,继续清洗小龙虾。

于可可挑了两百只清洗干净的小龙虾,让建国开车帮忙送到她奶奶家。

李浩他们的则是放在了店里,快中午的时候用店里的蒸柜蒸熟,直接在店里吃。

水池中的大闸蟹浸泡半小时左右,几人捞出来,重新用绳子绑好,然后开始往蒸柜中摆放,准备蒸制。

蒸大闸蟹的时候,螃蟹要肚皮朝上放置,在螃蟹的肚皮上放一小块儿姜和一片紫苏叶子,这样有助于去腥。

蒸柜中摆满之后,第一锅大闸蟹就开始蒸制。

这些大闸蟹是做秃黄油用的,早点蒸好早点就能拆螃蟹。

店里的人手不足,为了能尽快把蟹膏蟹黄或者蟹肉拆出来,徐拙甚至还在群里招募了十来个打算逃课的大学生过来帮忙。

逃课三人组今天说什么也不去上课了,要留在店里等着吃大闸蟹。

特别是李浩,为了不耽误吃,他拿着手机打给了马志强,要请病假。

“马老师,我今天有些腹泻,没法去上课,今天上午能不能请一上午假?”

“腹泻?你去门诊上找肠胃科的孙医生,让他给你开点止泻药,吃了就没事了。”

李浩有些无奈,不过还是要争取一下:“止泻药好像没用,我觉得我这是急性肠炎,肚子好痛,走不到门诊……”

“你现在在哪?我带孙医生去找你,他这会儿还没去上班呢。”

李浩“啊”了一声:“你怎么跟孙医生这么熟?”

“他就住我家对面,没事就来我家蹭饭,能不熟……听你的声音一点不想肚疼的样子,你小子是不是又想逃课?”

目录
设置
设置
阅读主题
字体风格
雅黑 宋体 楷书 启体
字体风格
适中 偏大 超大
保存设置
恢复默认
手机
手机阅读
扫码获取链接,使用浏览器打开
书架同步,随时随地,手机阅读
收藏
听书
听书
发声
男声 女生 逍遥 软萌
语速
适中 超快
音量
适中
开始播放
推荐
反馈
章节报错
当前章节
报错内容
提交
加入收藏 < 上一章 章节列表 下一章 > 错误举报