第26章 叫花鸡

赶走了不要脸的两兄弟，林子诺回到院子，见到奶奶没有为两兄弟求情，她才松了口气，她最怕奶奶心软，既然和那边断了亲，那两家以后就是陌生人。

“子诺，饿了吧？你早餐都没有吃，那野鸡炖蛇肉在炉子里温着呢。”奶奶开口道。

林子诺笑道：“还真是有些饿了，我先进去吃一点，对了，奶奶，等会猪网油给我留着啊。”

奶奶不知道她要干嘛，但还是很痛快的答应了。

林子诺走进厨房，倒了一碗昨天没吃完的野鸡猪肚炖蛇肉，看到妈妈正忙着处理一大盆的肉，不禁问道：“妈妈，有客人吗？”

江爱玲回答道：“前些日子你和爸爸在山上受伤，你爸爸背你回来，半路碰到村里人帮忙送你们回来，还有后来村里组织青壮去寻找你爷爷的骸骨，这些都需要感谢他们。前些日子家里乱糟糟的，今天刚好打到一头野猪，和你奶奶商量了一下，索性请大家过来吃顿饭。”

林子诺想起去世的爷爷心中黯然，还有受伤的爸爸，脚骨头被折断了，不知痛成什么样子，可他依然柱着树枝将自己背下山，如果换做是林建业两兄弟，哪里会管亲人，自己逃的都没影了。

心情不好，碗里的肉都感到不香了，几口吃完，走到妈妈旁边一起计算有多少个菜来着。

家里有野鸡肉，野兔肉，松鼠肉，猪獾肉，还有今天自己打到野鹅肉，黑鱼肉，还有鸡杂。

想到猪獾肉，林子诺记起自己空间还有4只小猪獾和几十斤坚果，得等有机会再拿出来。

家里还有可以做很多菜的野猪肉，猪肚留着拿去卖，这个价值比较高。猪头肉和大小肠可以拿去卤制，猪肝猪心猪舌猪肺猪腰可以做五道菜，还可以炖排骨，糖醋排骨，红烧肉等等。

母女两个一合计，居然有这么多菜，可以说很多人结婚和过年都没有这么一半的丰盛。

林子诺想都想道：“妈妈，我想留只大鹅给妹妹开荤用，她已经半岁多了，把鹅脑和黑鱼脑给她吃，这个她吃了也好消化。”

“行啊，”江爱玲自然同意，有大鹅开荤，肯定比鸡鸭和猪肉更好，很多人可用不起大鹅。

要请客的话，中午肯定来不及了，江爱玲稍做准备，便和奶奶拎着分好的肉，往需要送肉的人家送去，并约了晚上到家里吃饭的邀请。

这种事情本来是需要林建国做的，可他受伤在床，奶奶和妈妈出面自然没人指责，林子诺未成年，也不能出面，只好在家忙活了。

她切了块五花肉和一块精瘦肉，中午准备做两个菜，回锅肉和瘦肉菠菜汤，都是易做又好吃的，妈妈出生江南，奶奶也是鲁省人，她们口味和东北这边不一样，这里喜欢一锅大乱炖，南方喜欢多样而精致的。

先把米淘好，林子诺这次全放了大米，系统商城已经开启，买大米不需要到乡里或县城，她现在也有能力让家人吃好，地瓜米她准备留给小野猪，让它们也享受一下人间美味。

两只死了的野鸡家人已经处理干净了，林子诺取了一只肥的，用香料和盐里里外外涂抹了一遍，她准备做一只叫花鸡尝试一下。

泡上两张干荷叶，今天中午妹妹在家，于是叫来林子依生起灶火，将五花肉整块放入锅中，加入姜和散白酒，再让她将瘦肉切成薄片，便拿起锄头往山上跑去，她需要挖些干净的黄土。

来回用了二十分钟左右，捞上五花肉，吩咐林子依切成小片，自己取来奶奶留下的猪网油，包在野鸡身上，野鸡肉比较柴，没家养的嫩，用猪网油可以让肉质变得多汁鲜嫩，也能增加香味。

外面包上两层泡好的荷叶，再裹上湿黄泥，林子诺将它扔进燃烧的灶里，至于好不好吃就看天意了。

还没等她动手炒菜江爱玲她们就回来了，林子诺把主厨位置让给了妈妈，毕竟在这个家里，妈妈做菜第一好吃，她排第二，林子依第三，奶奶倒数。

见妈妈动手炒菜，林子诺也不闲着，她把黑鱼剖开肚子洗净，看到肚子里的鱼内脏又有了新的想法，鱼泡和鱼肠煮的酸辣汤无比爽脆，若是加上鱼卵或是鱼白煮成鱼杂锅也是美味无比。

鱼杂锅在南方比较流行，虽然没有成为主流，但喜欢的人不少，林子诺前世就吃过几次。

一般的小鱼内脏没多少，自然没人去处理，可今天这只黑鱼有20斤以上，内脏都有三斤多，足以做上一份鱼杂锅了。

林子诺将鱼杂洗干净送入厨房，献宝似的对江爱玲道：“妈妈，你看这是什么？”

林子诺辨认了一下：“这是……鱼泡，鱼杂啊！”

林子诺：“妈妈，那我们中午做鱼杂锅吧！”

“可是这个我没做过啊！也不知道做出来好不好吃。”江爱玲迟疑道：“中午已经有很多菜了，要不晚上再做？”

林子诺想了想，中午已经做了回锅肉和瘦肉菠菜汤，还有叫花鸡，昨天没吃完的猪肚野鸡炖蛇，真的非常丰盛了，过年都没有这么多菜，便同意了妈妈的提议。

等菜都炒好后，林子诺这才拿出包裹严实的叫花鸡，外面的黄泥已经烧成了坚硬的外壳，林子诺敲掉黄泥外壳，剥开荷叶，顿时一股浓浓的香味弥漫开来。

“好香啊！”林子明第一个开口赞道。

“咿呀咿呀。”小妹舞动着双手口水直流。

“居然这么香啊！”奶奶惊叹道，她有听过这道菜却没有吃过。

“菜都好了，开饭吧！”江爱玲笑道，女儿拜了一个好师父，家中的情况越来越好，一扫前段日子的阴霾，大家总算不压抑了。

“中午这些菜全部吃掉去，晚上请客再炒新鲜的，”奶奶说道。

林子诺端来了装白米饭的陶罐，自己一家人用这个倒是够了，那晚上有客人，必须用甑子来蒸饭了，甑子有木制和竹制的，林子诺家便是木制的，后来流行的木桶蒸饭，就是用的木甑子。

奶奶看着全是白米饭欲言又止，显然是有些心痛了，如果天天白米饭，家里的存粮根本吃不到过年。

林子诺知道奶奶的顾虑，想了想说道：“奶奶，你别担心，我已经托我师父帮忙买了大米和面粉，我们以后不吃地瓜米了，天天吃白面大米饭。”

奶奶被她豪言壮志惊到了，连忙道：“不能再花你师父钱了，你都没有孝敬过你师父，怎么能反过来花他的用他的？再说了，我们又不是衙门的官老爷，哪能天天吃白面大米饭啊！”

“我师父那别担心，以后我自然会报答的，”林子诺苦笑，搞出了一个师父解决了很多问题，但又衍生出不少的问题。