首页 排行 分类 完本 用户中心
懒人小说 > 其他 > 大地旅行手记 > 第265章 从零开始的冰川生活(12)

第265章 从零开始的冰川生活(12)

书名:大地旅行手记 作者:清泉道人awa 分类:其他 更新时间:2025-01-09 18:49:40

基诺将胳膊肘撑到桌子,上揉了揉太阳穴——他还是得专注于现在的事情。他做菜的成功率感人,凡是要用到火的地方都有可能糊锅,要是拌几个凉菜又显得没诚意...

有没有什么,既能不用火,也能做出来像样的菜的方法?

或者说,能不能想办法让他不用那么手忙脚乱?无论如何,成功率必须提上去才行。

正思考着,基诺突然有了灵感。

......

第二天,仍然是扉勒做早饭,基诺表现的机会在中午,

吃完早饭,鸠就和小七以及米小可出去转圈了,说到底还是给基诺腾出施展厨艺的空间,而基诺也系上围裙,开始在灶台前奋战,

先试着炒了盘土豆丝,很好,忘放盐了,看来他今天的手感果然没有因为日子特殊而变好半点。

扉勒在旁边为基诺打下手,面露忧色,林朔则按照鸠的要求在旁边举着手机录像,以证明扉勒确实只是打下手,

“你可给点力啊...”扉勒嘴上说着,但却没抱多少希望,

“没关系,先拌三盘凉菜,热菜不着急,”基诺却迷之自信地洗起了黄瓜。扉勒叹了口气,把调料找了出来,让基诺做了一道简单到不能再简单的凉拌黄瓜——这倒是不可能失手,

扉勒把盘子放到餐桌上,等待基诺的下一步动作。

然后,基诺就用相同的手法,拌了一根苦瓜和一根丝瓜

扉勒看着桌上的三盘凉菜,沉默,

“我警告你,不要全拿凉菜充数,三个,不能再多了。”扉勒双手撑着桌子,扭头对基诺没好气地说,

“放心,我就弄三个。”基诺擦了擦手,说:“有鱼吗?豆腐、冬瓜、葱、姜,都来点”

扉勒的眉毛挑了挑,侧目看了眼基诺,说:“等着,我给你拿”

一两分钟的时间,扉勒便把东西都收拾好了,放到了案板上,包括那块米小卓带回来的鱼肉也切了一块。

然后,基诺就开始处理食材——冬瓜切块,肉切丁,姜切片,葱切丝,豆腐和冬瓜一样

切好之后,基诺便将这些食材一股脑地放到砂锅里,然后就开始加盐,加味精,一点点干辣椒,一点点香油,似乎是把调味放到最开始做了,

“你要熬汤?那你得晚点加调料。”扉勒开始担心自己的锅能不能保住——在她眼里基诺连土豆丝都炒不好,更别说煲汤了

“那样做容易失败,”基诺却说了一句让扉勒更加不解的话,接着就开始加水。扉勒虽然难以理解,但只能尽量配合,死马当活马医。

基诺的策略很简单——他分析过,他之所以什么热菜都做不成,是因为他做不到在观察火候的同时加这加那,从而导致了什么都干不好。

但如果,他将一切火上的步骤在加热之前做完,加热的时候专心看火候,就能大幅削减步骤,加大成功的可能性。

于是,基诺将锅放到火上之后,就不再干别的事,而是盯着火焰和锅,每五分钟开盖搅动一下,随时准备着应对突发情况

“你...算了,时间还多。”扉勒刚想吐槽基诺浪费时间就又憋了回去,看了看表,还不到10点,

扉勒站在旁边,本来已经做好了砂锅随时炸开的准备,然而,让她出乎意料的是,半个多小时过去了,什么都没有发生——基诺仍然每5分钟搅一搅,直到...

直到一股香味从锅里幽幽地飘了出来。

基诺关火,给扉勒盛了一小碗汤,扉勒则难以置信地看着碗里散发着至少能吃的香气的鱼汤,颤抖着手喝了一口,两行清泪转瞬间流出

“终...终于!终于!你...你...”扉勒几乎说不出话来,仰头一口把本来就没多少的汤喝干,抹了把眼泪,心中波涛汹涌,好像自己喝的是什么断头汤

“什么建议?”基诺戴上手套,把砂锅移到旁边的灶上,开小火慢熬了起来,

“盐少了,出锅的时候再加点盐,”扉勒深吸了一口气,似乎通过这碗鱼汤获得了新生:“然后呢?你要做什么?”

扉勒站了起来,微红的眼中满是坚毅与激动

基诺略有些尴尬,先把剩了很多的鱼肉切成厚片,用现成的腌料腌了10分钟,然后再一片一片地下油锅,煎到半熟——仍然把食材的处理和烹饪分开了,并且尽可能地减少了步骤,即使焦了两块也无伤大雅。

接着,基诺又用同样的方法处理了豆腐,同样去掉了失败的部分,投喂给在桌子下面摇尾巴的beta,最后起锅烧油,待油热后打了两个鸡蛋搅匀,把鱼肉和豆腐都裹上面粉和鸡蛋,同样一个个地炸了一圈出来——大多数色泽都是金黄,少数卖相不好或者糊了的用凉水冲了冲,同样扔给beta,完好的则装盘,中间放一小碟番茄酱,随盘子一起放进保温箱里保温

扉勒还没来得及继续感动,就又替基诺抱了个南瓜过来。基诺将南瓜剖开,挖出瓜瓤,切成手掌大的均匀小块,向空掉的部分里填入炼乳和芝士,接着送进了烤箱,先以块为单位试验了一下,烤出来后将这份“雪顶南瓜”交给了林朔试吃,

林朔放下手机,左手换右手,右手换左手,倒腾了好一会儿才吃到了嘴里,随后竖起了肯定的大拇指。

基诺于是将其他的十几块南瓜也复制粘贴,套用格式烤了出来,

南瓜装盘,鱼汤也差不多焖好了。

11点,基诺已经做成了6道菜,除了3道凉菜之外,每一道都足以证明他并非厨房黑洞。但基诺似乎仍然不满足,竟然又从冰窖里抱了一条排骨出来,

“你要做排骨?!”扉勒吃惊——这种连骨头带肉的菜,必须要将许多步骤在一起做,按基诺的方法肯定做不了,毕竟中间的翻炒是不能停的,他不可能在搅的同时观察火候。

但基诺已经开始处理排骨了,扉勒也只好烧水,尽量配合他的行动。

水开,基诺把葱、姜、排骨扔进锅里,焯到半熟——这一步倒是没什么危险——捞了出来,

然后,就到了扉勒最担心的炒制环节了。但基诺却似乎并不着急,而是先准备调料:

一开始用来炝锅的姜、葱、八角,放一碗;油热之后加入的老抽,放一碗;出香后焯的水,放一碗;收汁前的调味料,放一碗;勾芡的芡汁也调好,放到末尾,就连油也单另精确到了毫升,量到了手边的小碗里

“你这是要...”扉勒看着摆满灶台的碗,发自内心地疑问

“我只负责下排骨和炒,你见缝插针放调料。”基诺嘴角微微上扬,接着“哗啦”一声把排骨扔进了锅里,

扉勒张嘴,恍然大悟——基诺这是耍了个小聪明,他一个人肯定是做不成排骨的。但如果让扉勒给他“打下手”,分担一点看上去不喧宾夺主的步骤,自己专注于排骨糊没糊,同样能把难度大大降低,

香料出香了,扉勒便把老抽和其他必要调料及时下锅,剩下的小碗直接放进洗碗池。接着把水碗拿到手边,待排骨均匀上色之后就倒进去。

“小火,”扉勒看到还是大火的火焰,连忙提醒只顾着搅拌的基诺将火调小。基诺额头已经泌出了汗珠——他早就把这道排骨的每一个步骤背得滚瓜烂熟了,如今能不能成,就看这几分钟了,

目录
设置
设置
阅读主题
字体风格
雅黑 宋体 楷书 启体
字体风格
适中 偏大 超大
保存设置
恢复默认
手机
手机阅读
扫码获取链接,使用浏览器打开
书架同步,随时随地,手机阅读
收藏
听书
听书
发声
男声 女生 逍遥 软萌
语速
适中 超快
音量
适中
开始播放
推荐
反馈
章节报错
当前章节
报错内容
提交
加入收藏 < 上一章 章节列表 下一章 > 错误举报