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第3章 旋切鱼脍

书名:长安牛马实录 作者:鸦有猛男 分类:其他 更新时间:2025-01-21 20:34:54

温柔的女声响起,打断了江上弦内心的吐槽,她抬起头换上标准的职业微笑:“卤羊肉,直接吃也行,若是不嫌麻烦,拿回去热一热更好吃些。”

江上弦的记性还算不错,眼前这个看起来六十左右,头发也已白了一半,衣衫普通却带着股书卷气的老妇人,并不是她的熟客:“来,尝尝,好吃再买。”

她拿起刀切了一小块放在刀面上递过去,老妇人犹豫着拈起色泽诱人,裹着充分酱汁,上头还有零星白芝麻的卤羊肉,塞进嘴里。

羊肉入口,她的眼睛就是一亮:羊肉软烂,香味特别,酱汁浓郁,十分入味。

老妇人有些依依不舍的将羊肉吞入腹中,拿出帕子,将两根手指细细的擦拭干净,捏了捏钱袋子,咬牙道:“确实好吃,就给老身切个一斤吧。”

江上弦将剩下的那块肉一称:“夫人,一块肉一斤一两三钱,您若是都要了,奴给夫人算一斤一两如何?”

“那,那行吧,将剩余的汁子也都给我吧,我这儿有碗。”白送三两羊肉,便是老妇人心疼银钱,也好受了些,从胳膊上挎的篮子里取出一个干净的大碗来递给江上弦。

“成,都给夫人,您这是买回去给家里的小郎小娘吃吧?可真好。”做生意么,就是要热情,跟人搭话闲聊,聊得好了,人家下回来西市才会头一个想起你。

老妇人笑着提了提篮子:“我家二娘,马上要嫁人了,日后可不好见着了,这不,老身便想着离家前给她吃顿好的。”

江上弦绕过小推车,走到老妇人身前,帮着她将盛的满满当当的大碗放好,笑的真切了许多:“恭喜恭喜,为人父母,无论何时最先想着都是儿女,您是个好阿娘叻。”

“你这小娘子,倒是嘴甜的很。”

*

钲声响起,江上弦姐弟踏着钲声,迎着昏红余晖准时下班。(唐朝西市,开市以日中击‘鼓‘三百声开始,闭市以日落击’钲‘三百声而终。

江望日喜笑颜开的两只手推着车,右手手腕上系着一根长长的绳子,绳子的末端,一架小小的鸠车咕噜噜的缀在他身后。

这是今日江上弦踩着点给他买的新玩意儿,长安城里的小儿都喜欢这小玩意儿,算是孩童间的潮流单品。

他羡慕了许久,每每看到旁人拉着一辆,就眼巴巴的挪不开眼。

“阿姊,我今日跑了一圈,也没瞧着什么好位置,倒是有一处位置不是太好,价钱也太贵了......”江望日得了心爱的玩具也不忘记正经事。

“实在不行,天热之时,就在永安坊门口支个摊子,也不用走许多路,还能从家里拿张竹席遮荫。”江上弦无所谓,要是有合适的铺子盘下来做个小炒菜馆也不错,要是没有,就这么凑合着也能活。

就是如果在永安坊里头摆摊,江母肯定要让他们一早就开始摆,一直摆到晚上坊里的邻居全都不出门了才罢休。

这也是她每日不辞辛劳去西市摆地摊的理由之一,西市只开半日,工作时间大幅度缩短。

当然,这一切的前提都是因为她家住的宅子是自家的,也算是祖上积德。

若是运道差些的外乡人,在这长安活一辈子都不一定能在最偏远的坊市,买上一套四五百贯钱的小宅子呢。

江望日显然对在永安坊大门边支摊子兴趣不大,小脸上有些失望,谁会想在家门口摆个摊子天天被老母亲盯着好好干活呢?

“赶紧走,回家放了东西,阿姊带你去兰陵坊买旋切鱼脍去。”江上弦觉得五月的日头还是有些毒辣,尤其是被晒了一下午,她的胃里不停翻涌着一股热气。

“哇,吃鱼脍么?太好了阿姊!”江望日欢呼着两条小短腿卖力朝前方跑去,江上弦不得不在后头追着他:“慢些,慢些,别把陶罐摔了!”

摔了人没事儿,小孩子皮实,爬起来就完了,摔了陶罐就糟心了,得再花银钱买了。

江母接过推车就要往外走,她得把大陶罐拿到永安渠去洗干净再回来。听说他们两个要去买鱼脍,脸拉了下来,但想到今日的羊肉都卖完了,抿了抿唇到底没说什么。

江望日崇拜的看着自家阿姊,他就知道,他家里,还是阿姊本事最大。

对这种敬佩,江上弦觉得大可不必,实在是鱼脍本身就算不得什么金贵东西,‘八水绕长安’可不是空口来的,闲着没事儿自己去折腾折腾也能抓上一篓鲜鱼。

说的这么高端大气,说到底就是生鱼片,而且是河鱼。但凡是常见的刚出水的鲜鱼,在唐朝人的餐桌上一律可以配上切得极碎的嫩绿葱花、蒜泥、橙丝、黄芥末等去腥味的东西,拿来切片了生吃。

(穿越的宝宝注意,如果实在嘴馋想吃鲤鱼,一定要偷偷抓,偷偷买,偷偷吃,如果被逮住,屁股上要挨六十大板哦。)

去外头吃还是因为这玩意儿对刀工有要求,对刀也有要求。

江家就一把菜刀,饱经风霜,不适合片鱼。

兰陵坊和永安坊中间就隔着宣义、永达两个坊,横穿过朱雀大道就能到,路还算近,姐弟俩走的并不着急,反正长安城的宵禁时间还没到,连第一声鼓都没有响呢。

“阿姊,咱们再买三碗软面片馎饦汤?”江望日得寸进尺,囤着口中泛滥的口水:“我想吃酸辣的,鱼脍太凉,用热乎的馎饦汤配了吃正好。”

这就是小孩子胡说八道了,唐朝人吃生鱼片那肯定是配大米饭的,这小子打小吃惯了面食,不爱吃米饭。

江上弦暗暗翻了个白眼,小伙子,你这是冷热相加,再配上生鱼片,窜稀套餐呐:“可以,阿姊允了。”

窜不窜的再说,反正她也想吃。

姐弟俩从永达坊走出时,江望日还在喋喋不休的凭空描述旋切鱼脍的美妙之处,‘啼啼哒哒’的马蹄声从明德门的方向,顺着朱雀大道越来越近,江上弦一把拉住高兴的尾巴都翘上天的弟弟,停住脚步避让。

好一会儿马蹄声才渐渐远去,江望日胆子极大,张大嘴全程用直勾勾的眼神盯着这一行人,直到这群身着鱼鳞甲,腰佩牛头刀,胯下骑骏马的背影远去,才恋恋不舍的收回目光:“阿姊,千牛卫的上官们可真威风。”

江上弦全程老实的垂着脑袋,只在最后抬起头,还是吃了一脸灰,她抹了一把脸:“你要想入千牛卫,咱们家可没路子。”

此言一出,江望日瘪着嘴闷闷不乐的朝前继续走,江上弦并不出言安慰,这是唐朝,她是一个历史系的学渣,但基本常识还是有的。

江望日幼时也不是没有进过学堂,按照江母所言,这小子就不是个读书的料,拿起书就打瞌睡,抓起毛笔,写的字是歪歪扭扭。

这也就罢了,大唐向来有科举和行卷两条门路可以入朝为官,他不会念书,科举之路就算是堵死了,撑死了去考个明算科,运气好考上了,做一个九品下的微末小官。

而行卷就更不可能了,大唐子民人人皆会做诗,江望日若是有无数诗词大作传世,没准也可以挨家挨户的找门路,投自己的文章诗词。

可他的诗词水平大概就跟江上弦难分上下:鹅鹅鹅,窗前一堆毛,锅里一只鹅,锅中鹅似窗前鹅,好一锅铁锅炖大鹅。

作者:唐\/江上弦

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