第137章 腌鸭蛋

江心白刚吃完饭李乐乐就来了，把手里的布袋子一放，笑嘻嘻地凑了过去，“小白姐，我把需要的料都带过来了。”

“是吗？我看看，香叶，花椒，桂皮，八角，怎么都是炖肉用的香料？”江心白好奇地看着布袋里的东西。

“这可不是用来炖肉的，我们就用这个煮水，然后把鸭蛋泡里面，过上个一个来月就好了，和用黄泥土腌的一样香，我们家就一直是这样腌的。”对于腌咸鸭蛋，李乐乐还是有一手的。

“那行，香料什么的我们出钱……”

“哎呦，小白姐，就这点香料还要什么钱，我们都是山上摘的，你要是想要，今年七八月左右就可以去山上摘了，到时我们一起去啊！”每年李乐乐都会上山摘这些香料晒干存着用一整年。

“可以啊，乐乐，你可真是个宝，什么东西都能被你找到。”江心白真是喜欢和李乐乐相处，总觉得她知道好多，好有意思。

“嘿嘿，我也就是不上班，喜欢往山上跑，以前一个人不太敢，都是要拉着向明一起，现在有小白姐你们了，也能多跑跑了。”李乐乐也庆幸能遇到江心白这么合得来的朋友，不管做什么都有劲。

这时，江心兰推门而入，笑着问道：“你们说什么呢这么开心，刚到门口就听见你们的笑声了。”

“二姐，你来了，我和乐乐刚刚在说香料的事，乐乐说今年七八月带我们一起上山摘香料，二姐，到时我们也一起去呗！”多个人多个伴嘛！

“行啊，一起呗！今年是错过时间了，要不然我们还能去挖春笋晒笋干。”说起这个，江心兰也有些后悔，事情太多了，又要上班，一时还真忘了这挖笋这事。

“对哦，今年还真没想起来，不过我们也没地方挖，村里的肯定是不会让我们去挖的。”村里的都是属于整个大队的，她们是出嫁女，肯定是轮不上的。

李乐乐眼睛一亮，“我倒是知道有一个地方有一片毛竹林，但是有没有笋我就不知道了。”因为她也不怎么爱吃笋，所以就不怎么关注了。

江心白一听眼睛都亮了，猛地抱住了李乐乐，笑道：“乐乐，你真是个活地图，什么你都知道，有你真好。”

李乐乐被江心白抱得脸都红了，“小白姐，哪有你说得这么夸张，我就是空闲时间多，瞎跑的。”

“那也是你有本事，瞎跑出名堂来了。”江心白觉得这也算是一种本事。

“行了，小白，看把乐乐弄的，脸都红了，不是说要腌咸鸭吗，开始呗！”江心兰说完还顺手把院子的大门关上了，万一这满地的鸭蛋被人看见了真是说也说不清。

“小白姐，你们准备腌多少个鸭蛋？”李乐乐自己是准备腌上把这八十来个都腌了，到时给娘家妈送上三十个，剩下的就留家里慢慢吃。

“嗯，我们一家不是分了八十六个嘛，留十六个给小宝吃，剩下的都腌了吧！二姐，你呢？”

“我也留十六个给小宝吃吧！”

“那就先烧水，小白姐，去你家厨房吧，我们就在后院腌吧！”

“嗯，我给你烧火。”正好前段时间砍下来的梨树叶晒得差不多了，就当柴火烧。

李乐乐先是往两个锅里倒上满满的水，把香料，八角，桂皮，花椒，还有最重要的盐都放了进去。

“等水烧开放凉就好了，现在我们来洗鸭蛋吧，还要晾干呢！”

江心白往灶洞里塞了一根木柴就直接不管了，她拿了三个盆过来，“来，一人一个，自己洗自己的。”

“嘶，太凉了，小白，烧点热水掺进来。”江心兰刚把手伸进水里就被冰得猛打寒颤。

江心白也怕冷，早就提了一壶热水过来，往每个盆里都掺上一点，水正好是温温的样子。

这时，李乐乐突然出声道：“那个，你们有没有想过这些鸭蛋会不会有一部分是能孵出来的？”

“啊？”江心白两人听李乐乐这么一说都傻眼了，这，她们还真没想过。

“那怎么办？能孵出来的是不是就不能腌咸鸭蛋了？”

“嗯，这样，我听我妈说过，用煤油灯在房间里一个个照过，大头的那一侧如果有一个气孔一样的东西那就是能孵出来鸭子的。小白姐，家里有手电筒吧，我们把鸭蛋拿到房间里，一个个照过来。”

江心白想了想，回道：“也行，那就去杂物间，那里黑。”

于是三人又抬着鸭蛋吭哧吭哧地往杂物间走去，花了一个来小时总算是把这顿鸭蛋都鉴定完了，也找出了三十来个能孵化的鸭蛋放到了一边。

李乐乐想了想提议道：“小白姐，小兰姐，这些能孵化的你们要是不要就换给我吧，我拿回娘家让我妈养。”

“嗯？乡下能养这么多鸭子吗？”江心白好奇，不是说每家最多养两只鸡鸭。

“嘿嘿，我妈他们有办法。”

江心白听她这一说，也没多问，看了眼自家二姐，问道：“要不就直接给乐乐了吧，还换什么换，是吧！”

“嗯，就依你的，要不是乐乐带着我们去芦苇荡，我们哪能白捡这么多鸭蛋。”

“啊，这怎么行，三十个鸭蛋呢，哪能白给我呀！”李乐乐有些不愿意，她也不能占小白姐她们的便宜啊！

“哎呦，看你说的，这三十个鸭蛋能不能孵出来还另说，你就直接拿去吧！大不了等小鸭子长大了，生了鸭蛋你再给我们拿几个不就完了吗。”

李乐乐一想，也是哦，这样也行，于是乐滋滋地接受了这个提议。

“好了，锅里的水应该也凉了，我们开始腌鸭蛋吧！”

“嗯，你说我们做。”

“要不我们都腌在一起好了，等腌好的时候再分。”江心白觉得既然都准备放她家，那么干脆就直接放一起腌好了，省得还要另外找桶放。

“可以啊，记好个数就行。”谁让她们都是几家住在一起，拿回去吃独食吧，不合适。要是白给出去又心疼，还是直接放江心白这里最好了，自己想吃的时候就拿几个。

在李乐乐的指挥下，江心白两人将所有的鸭蛋都放到了一个小缸里，然后把晾凉的料水都倒了进去，直到没过鸭蛋为止，然后在最上面撒上半斤白酒，盖上竹编的盖子就好了。

“行了，就放在杂物间这里，等上一个来月就差不多了，小白姐，我先回家了哈！”李乐乐拍拍手转身就回家了。