第十五章 雇工

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所城的南门前正如商贩说的一样，有一个小市场，不过也只有区区五六个商户，一个肉贩两个菜贩在加上几个卖日杂的商贩，所卖的也不过是一些简单的蔬菜与日用品。

赵福祥看了几眼失去了兴趣，不过一想也就明白了，所城是一个上千人的小镇子，采购能力自然有限，这个时代谁家屋前房后没有点空地，种些应时的蔬菜也算合理，天天出来买菜的可没有几个。

赵福祥看了看猪肉，大概屠宰了几天了，成色明显不对，赵福祥可不想吃坏肚子只能作罢，不过蔬菜倒是新鲜的很，赵福祥用了两文钱买了一堆的各式青菜。

将青菜用草绳捆好，赵福祥用手拎着准备回家，这时候他看到一个商贩挑着一个担子，里面除了贩卖些针头线脑，还有些黄褐色的砖块，远远就闻道一股甜香。

赵福祥还以为是巧克力，可是走进才发现并不是细腻的巧克力，这种东西表面粗砾，大小与手掌差不多，成长方形，因为甜味的关系上面趴了几只苍蝇，小贩正在不停的驱赶这些讨厌的苍蝇。

小贩看到赵福祥有兴趣，赶紧问道：“这位爷准备买几块糖渣给孩子吃？”

糖渣？赵福祥拿起一块仔细观看，原来这东西是一种渣滓压成，赵福祥掰了一块舔了舔，有些甜味，但远没有白糖高，大概比甘蔗强一些。

赵福祥问道：“这是什么东西？用甘蔗制成的吗？”

“对，这是徐闻产的糖渣，那里人将甘蔗榨汁制成糖蜜，剩下的东西就是糖渣了！”

看到这东西赵福祥眼睛一亮，白糖可是比食盐还要贵重的商品，就是不知道明代有没有洁白如雪的白糖，如果没有，自己用这东西提炼出白糖，转手就是一本万利。

赵福祥想清楚后，将这半盆黄糖都买了下来，这东西看着挺多但便宜的很，半盆两斤多才十个大钱。

结束后赵福祥也就没了闲逛的心思，估计西市那边也开始送货了，赵福祥拎着买的东西回到了白沙村。

到了家门口，赵福祥看到一家人都围在一起看着什么，赵福祥也挤进去问道：“什么好东西？”

赵恒看到老爸回来了，笑道：“爸，爷爷按照图上做了一个滤箱，你看经过过滤的井水怎么样？”

赵恒从帆布水桶里舀了半碗水送到赵福祥面前，赵福祥接过塑料碗看了看，水质很清，虽然不如矿泉水清澈，但也要比井水强得多。赵福祥试着喝了一口，感觉稍微有些咸味，但已经不太明显了。

“不错，烧开后应该可以引用了，你们怎么做到了？”

赵恒指着那个用木缸改成的过滤箱说道：“这个简单，按照图上的设置，从上往下分别是细沙一尺，粗砂六寸，卵石三寸，棕木一层，木炭四寸，最下面是榕木一层，按照图上说最下面是柃木最好，但岛上没有柃木，爷爷说多孔的榕木也行，反正过滤出来的井水已经强太多了！”

赵福祥害怕坏肚子，这水没敢多喝，也告诫家人千万不要喝生水。

赵志宽还在捣鼓这个过滤箱，看到赵福祥回来问道：“你去都买了什么？”

赵福祥将自己买的东西大概说了一遍，然后将那盆糖渣拿了出来，问道：“爸，你看这是不是甘蔗榨糖剩下的糖渣？”

赵志宽是海南人，对面的徐闻就是甘蔗的产地，自然知道这种东西。

“这就是糖渣，怎么海南也有卖这种东西的？后世这东西都拿去喂猪了，怎么这种垃圾还有人贩卖？”

听到这个消息赵福祥大喜，赶紧说道：“爸，这东西便宜的很，同时我尝了一下还有甜味，咱们何不用这东西制作白糖卖钱？”

赵志宽闻言起身拿起糖渣尝了一下，点头说道：“看来明代技术不够，这里面还残留了大量糖水，咱们现在的技术可搞不出来高压的轧制机，不过用这糖渣酿酒倒是可行！”

赵福祥听父亲说完心凉了半截，酿酒虽然也挺赚钱，但太费时间，主要不能短时间获得高额利润，这么看来还是提纯食盐来的快速。

可是等赵福祥将自己购买了大批海盐，准备用这些海盐提炼精盐的想法说了出来，又一次被赵志宽泼了一瓢凉水。

赵志宽听儿子说完后，皱眉说道：“虽然我不是化学工程师，但基本的化学知识还知道，海盐中的氯化钾十分难以去除，就算后世技术提高了，但提炼海盐成本太高，同时要使用纯度很高的化学原料，在明代根本不可能实现用海盐提炼精盐！”

听老子说完赵福祥还有些不服，问道：“爸，那后世咱们吃的加碘盐不是海盐提纯吗？每袋才两块钱，这不很便宜吗？”

“后世那种加碘盐可不是海盐，都是青海出产的矿物盐，那种盐田杂质很少，可以将成本压的很低，海盐主要是工业用盐，所以含不含氯化钾就不重要了。”

赵福祥幻想的发财大计都被否定，心中真是失落的很，还是他老娘马桂兰看儿子这辈子终于认真一把，不想打击儿子的积极性，在边上劝道：“儿子不要灰心，那个糖渣不能提炼，咱们可以去买红糖提炼成白糖，老赵，这个应该简单些吧！”

赵志宽点头说道：“这倒是个办法，不过咱们不知道明代是否有洁白的白糖，如果提炼成本过高，也是得不偿失！”

老娘的话终于让赵福祥重新有了信心，他问道：“爸，明天正好我要去送手链，在问问他们可有红糖出售，还有要提炼白糖的话需要什么工具？”

这就难倒了赵志宽，他化学懂一些，但那知道提炼白糖需要什么。不过好在还有笔记本这个穿越神器，赵恒很快就在脱机文件中找到了以前看的穿越小说，其中一部中详细提供了提炼白糖的办法。

赵志宽赶紧拿出纸笔将所需材料记录下来，木炭、石灰、铁锅等等。

就在这时候来送货的力棒也来了，他们来到白沙村询问赵宅在那里，整个白沙村穷的要死，那有什么赵宅，最后还是里长老徐想起了刚来的赵老爷一家，这才将这些送货的力棒送到了地方。

看到要散架的木屋，那头目明显一愣，能花几百两银子的大财主竟然住在这种破地方。不过那头目并没有表现出来，毕竟有钱人奇葩的很，兴许大财主犯贱就喜欢住在这里也不一定。

头目站在院子门口问道：“那位是赵大爷？您买的货物送到了，摆在那里？”

赵家现在就这么一个破房子，自然要放在院子里。赵福祥原本以为没多少东西，可是等看到运粮食的马车后才知道自己错了，一百石的粮食竟然这么多。

明代一斤相当于后世596克，一石八十斤就是四十七公斤，一百石就是四顿多粮食，摆在院子里快要比房子都高了。除了这些还有一百斤海盐，当然这些海盐跟粮食相比就是小巫见大巫了，剩下七七八八就是赵福祥买的工具日用品等等，满满当当将整个院子堆满了。

这么多力棒来送货，整个白沙村都惊动了，一群人站在远处指指点点，不知道在说什么。

力棒送完货走了，缓过神来的赵福祥才斯斯艾艾的说道：“我也没想到一百石粮食这么多，这可怎么办？”

赵志宽看了看远处的村民，说道：“正好，我这几天要按照图纸建砖窑和烧木炭，就用这些粮食当工钱吧！”

赵志宽说完叫来里长老徐，说道：“里长，你们村里有多少壮丁？”

老徐合计一下说道：“丁男三十二人，赵爷要用人手吗？”

“对，明天我要建砖窑，每人每天五斤大米，供应两顿干饭，你问问都谁想要来干活？”

老徐听后马上眼睛都亮了，马上答应道：“赵爷，我们村里的男人都可以来给赵爷干活！”

按照后世营养学来算，重体力劳动者每天需要两斤到三斤大米，当然这是有副食品情况下的消耗量。明代人很少吃含有脂肪油脂的副食品，每日能量主要靠碳水来提供，所以每天最起码需要五斤大米。

赵志宽是按照每个人吃饱饭来算的，可是他不知道明代人那里能吃上干饭，只有重体力劳动者每日才能吃一顿半干半稀主食，另一顿就要喝稀粥了。至于不能干活的老弱妇孺，每天能喝一顿稀粥就算温饱之家了。

现在赵志宽除了提供五斤大米外，每天还提供两顿饭食，这已经可以算得上善人了，所以里长回去招工的时候，村里所有男人都报了名，连一些半大小子也跃跃欲试。有些性急的人害怕人太多赵志宽反悔，撺掇里长老徐打铁趁热，马上来找赵志宽将雇工这件事定下来。

老徐一听也是这么回事，所以带着三十多个村民来找赵志宽，希望赵家老太爷能做主签下他们。

赵志宽听老徐讲完后，笑道：“放心，今天给你们保证，肯定每人每天五斤大米，干的好的还奖励半斤盐，不过丑话说在前头，我家的活可累，到时候完不成工作也不要怨我扣你们工钱！”

听赵志宽这么说大家都放下心来，纷纷保证肯定让东家满意，如果不能完成东家交办的任务，他们也没脸领工钱。