第二百三十五章 吃海鲜咯

海盐想要变成食用盐，除了不溶解的杂质外，还要除去可溶性的氯化镁、氯化钙还有硫酸盐，最好的方法是用离子置换，在这里，显然不可能。

所以她先反复去除杂质，再用饱和结晶的方法，将其他无法过滤的杂质挑拣出来。

总结一点，就是溶解、过滤、蒸发、结晶。

这样的盐吃起来不发苦，无毒无害。

不含任何添加，易受潮。

“你们听到了没有，赶紧行动！”夏逸帆激动地对几个心腹说道。

“云兮，有了这个方子，就等于半只脚迈进了皇商了！”夏逸帆回头又对沈云兮说道。

“才半步？”沈云兮对这个答案很不满意，水车，糖方，粗盐的提纯，这三个方子还不能保证他们的地位，她都怀疑，皇帝是在“特殊照顾”他们了！

“半步就已经很不错了，你不知道，外人有很多人，花了很多很多钱，买通了一堆关系，最后还是一事无成！”夏逸帆心虚地解释道。

“心思不花在创新上，只想着走后门，肯定一事无成，我拿出来的可是实打实的真本事！”

沈云兮心里有数，但她还是有些不服气。

抠门皇帝就是欺负他们！

当年穆承霖的父亲能成为皇商，他的外公肯定出了很大的力，他一个货郎，有多少创新？

寒门难出贵子，在哪个行业都是这样！

“云兮！”穆承霖安慰道，“我们的半步其实就是别人的全部，我想应该是陛下看中了你的创新能力，所以希望你多多拿出更好的东西！”

能拿出水车，糖方和粗盐提纯的人，肯定聪明无比。

当今陛下又抠门又精，肯定是想多多压榨他们。

“不不不！”夏逸帆打断了穆承霖的话，“在陛下面前挂牌的人是你！毕竟你是解元嘛！”

穆承霖看着沈云兮的眼神，有些愧疚，这些其实都是云兮的功劳。

但为了保护云兮，所以对外都用的他的名号。

木秀于林风必摧之，沈云兮一个柔弱女子，在这个时代表现如此突出，肯定会遭到非议，甚至还会遭到毒手。

沈云兮无所谓这些虚名，她就觉得皇帝陛下要是个老板，绝对是压榨员工的那种。

“算了算了！半步就半步吧！”沈云兮摆摆手，“不提这丧心事了，夏老板，是不是有了这糖方，陛下就能保住没有人会抢我们的食谱，有了这盐方，我们肯定能获得好名次？”

“那是必须的！”夏逸帆保证地说道，要是这两个方子都不能获得美食大赛头筹的话，那这个比赛可以不用举行了，全是黑幕！

他之所以对沈云兮说“半步”，确实是看中了她的创新能力，希望多多鞭挞她。

况且，美食大赛只是皇商竞选的第一步，后面还要考验规模，流动资金，变现能力，对百姓的贡献等等。

最重要的是忠心，不变初心，将改变百姓生活放在第一位。

“既然如此，我打算和夏老板再谈一桩生意！”

“哦？”夏逸帆很意外。

“还是和以前一样，我提供方子，和夏老板分成！”

“云兮这次想做什么？”夏逸帆很好奇，滨海城靠海，除了海鲜就是海鲜，难不成沈云兮要将这些腥臭的海鲜，变成美食？

“卖海鲜啊！”

夏逸帆：“......不是，云兮，这滨海城家家户户都有人下海，他们不缺海鲜！”

“他们是不缺海鲜，但是他们缺好吃的海鲜！”

“除此之外，冬天的时候，将海鲜运输到周围一天路程以内的地方，海鲜不会变质，用我的方子做成的海鲜，依旧可以贩卖！”

夏逸帆还在思考，他在考虑可行性，不赚钱的生意他可不做！

“夏老板不要想了，等云兮做出来，好吃的话再考虑！”穆承霖直接打断了夏逸帆的沉思。

这还需要想吗？

云兮说好吃就肯定好吃！

要不是他的手还无法伸这么长，他才不要和夏逸帆合作呢！

“也对！”夏逸帆点点头，想起沈云兮拿出来的东西，真没有哪一个是不好吃的。

夏逸帆说完，就打开门，一阵寒气趁机窜了进来，让他打了一个寒颤。

门外还在等待的知府大人，已经被吹得没有知觉了。

夏逸帆：......

“你就不能找个屋子先待会儿？”

知府大人，“世......子爷，下官，候着，保证，随叫，随到。”

就有气无力！

夏逸帆头疼，这人怎么当知府的！

“快将知府大人送到屋子里取取暖，再给我们弄来一些当季的海鲜！”

夏逸帆对知府大人的那些手下发了话。

海鲜有很多种做法，清蒸、盐水，保留了海鲜原有的滋味。

辣炒、蒜泥、捞汁，熟醉，配上这些刺激性的佐料，别有一番滋味。

炭烤、海鲜粥、涮火锅，甚至还有生腌。

以及其他各种各样的吃法。

这个时代人们对调味料的使用比较缺乏，所以在去腥这一块做得不好。

做红烧，葱姜蒜酱油醋和酒不能少，要是放些糖，甜滋滋的，更令人胃口大开。

比如这道红烧带鱼，那浓稠的汤汁恨不得让人再来一碗饭。

鲈鱼洗净后，用少许盐擦拭全身，腌制一下，能有效去除鱼肉里的腥味。

鱼肚和鱼身上放姜蒜，加入少许酒，水开后大火蒸。

蒸好的鱼，将姜蒜去除，汤汁也要倒掉，这是除去鱼腥味最关键的一步。

最后在鱼身上撒上姜蒜丝，淋上烧热的猪油，最后倒入少许酱油，没有蒸鱼豉油，用酱油替代。

清蒸鲈鱼就做好了！

辣炒贝类，蒜泥生蚝，蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉大虾。

贝类还可以将肉挑出来，大火用蔬菜爆炒，海鲜易熟，锅里滚两圈就得起锅，不然就老了不嫩了。

除了这些，还有鱿鱼，八爪鱼等等。

沈云兮他们一时半会儿不回去，他们要等结晶的结果，要是没有成功，还要继续试验。

要是成功了，要帮助夏逸帆建立大型的作坊。

反正一天两天不走，沈云兮不需要一次将所有的海鲜都做出来。

每天出海捕鱼的人，都能带来不一样的收获。

初一十五大潮的时候，回来的渔船更多，收获也更多。