第二百九十九章 炒茶

她找了一棵较矮的茶树，找到了一片嫩叶，说道，“采摘时，要像我这样手心向下，大拇指和食指夹住这儿的嫩茎，轻轻向上一提，芽叶就被摘下来了。”

她自己采摘的都不熟练，练了几次就好了。

其他人跟在她后面练习了几次，掌握了方法后，大家开始采茶。

采茶是幸福的，也是痛苦的，天气热，手臂酸痛。

沈云兮和杨小米才采摘了一会儿，就被穆承霖和穆金要求到一旁休息去了。

沈云兮趁着休息的时候，将手伸在背篓里，掏了半天，掏出了冰镇的凉白开。

“哇，云兮你还背着水，你不嫌重啊！”杨小米惊呼道。

沈云兮先给杨小米一壶水，杨小米喝了一口，“咦？怎么还这么凉？怎么做到的？”

沈云兮没有回答她，她又给了穆承霖和穆金一壶。

两个男人拿到水之后直接喝了起来，穆承霖已经见怪不怪了，倒是穆金，也没觉得奇怪。

沈云兮和杨小米休息了一会儿又继续采茶，太阳越来越高，赶紧采完回家。

“幸好涂了这防晒霜，不然这么大的太阳，我又要被晒黑了！”杨小米一边从背篓里拿出草帽，一边摸了摸脸蛋说道。

她好不容易才养白的，年底的时候就要结婚了，她可不要再变成黑丫头。

初夏的时候，沈云兮就给京城来拉货的人一批防晒霜，成功获得了太后娘娘的喜爱。

听说这些防晒霜，刚到没两天就被抢光了。

大夏天的出门，就算带帽子，也难免会被晒黑，防晒霜的出现，可把爱美的女人高兴坏了。

防晒霜的市场这么大，沈云兮也不吝啬，她在仓库里窝了两天，买了不知道多少瓶防晒霜倒进了陶瓷罐中。

然后再由丫鬟重新包装，卖给太后，供货给各个分店。

一系列的护肤品，已经成为了沈云兮手里最赚钱的工具。

但这种倒买倒卖的行为不是长久之计，自己摸索自己生产自己掌握核心技术，才能长长久久。

“差不多了我们就回去吧！”沈云兮建议道。

穆承霖看了看太阳，“走吧！”

两个男人很自然地拿走沈云兮她们手里的背篓，四人朝山下走去。

一回到家，穆承霖就将茶叶晾晒开来。

穆母听到动静出来了，“这就是你们说的茶叶？”

她只见过成品茶叶，像这种新鲜的茶叶，她没有见过。

“是的！”沈云兮回道，“除了洪县一带，我相信其他很多地方都会有各种各样的茶树，只要善于发现，夏国人就不会缺茶喝的。”

茶的种类繁多，红茶绿茶白茶等等，每一种又有很多品种。

产地遍布大江南北。

“真的吗？”穆母问道，要真是这样，那岂不是又多了一个发财的方子。

“娘，茶叶我不想做。”沈云兮说道，“我打算将茶叶相关的知识汇成一个册子，上交给朝廷，让朝廷派人去各地制茶。”

“夏国山多水多的地方太多了，我们不可能垄断的，还不如让当地百姓，多一个生存的法子。”

穆母听了，虽然有些可惜，但他们手中的生意确实很多了。

这两年的发展也有些快，确实需要沉淀一下。

“好，听云兮的！”穆母说道。

吃过午饭后，晾青结束了，开始炒茶。

家里炒茶，没有专业的锅，只能自己略微把控。

小火炒制茶叶，用手不停地将茶叶来回翻动抖散，来回翻炒，当叶片皱缩成条，茶汁粘在叶子上，有粘手的感觉后，再快速地将茶叶盛出来。

等到茶叶不怎么烫手后，再将其揉成一团，开始揉捻，等待茶汁揉出表面后，再次回锅。

依旧是小火，慢慢地烘炒，这时的茶叶已经变得比较柔软，抓起来轻轻抖动，反复操作，直至茶叶完全烘干。

整个过程不算长，沈云兮热得满头大汗。

第一次炒茶，她经验不足，炒出来的不是很漂亮。

穆母连忙递过来一杯凉白开，顺手给沈云兮擦擦汗，“哎呀，这炒茶真累人，以后交给下人做吧！”

穆承霖抓住了沈云兮的纤纤玉手，还好还好，没有被烫坏。

沈云兮接过凉白开，喝了一口，然后说道，“这种制茶的方法有些粗糙，温度啊手法啊，还需要细细打磨，不过用来做奶茶够了！”

穆金端来热水，杨小米抓起一些茶叶，两人泡了一壶茶。

随后他给大家都倒了一杯茶，穆母吹了几下，喝了一小口，直点头，“清香鲜爽，好喝。”

穆承霖尝了一口，也跟着说道，“虽比不上上等茶叶，但这口感可以了！”

“现在养殖场里有几头牛正在哺乳，每天能提供一些牛奶，我们可以在洪县这边试点卖奶茶，冰奶茶。”沈云兮说道。

“一直听你说奶茶奶茶的，都不知道啥滋味啊！”穆金在一旁调侃道。

以前听说有新鲜吃食的时候，最激动的就是穆承霖了，现在这家伙这么淡定，肯定是沈云兮私底下给他开了小灶！

哼！

“小意思，阿霖你去养殖场取些牛奶。”沈云兮对穆承霖说道。

“我陪你一起去！”穆金走了过来。

他还没有去过养殖场呢，顺道去看看。

“我也想去看看！”杨小米说道，养殖场肯定很壮观，她也想饱饱眼福。

“都去吧，我累了，歇会儿！”沈云兮对他们摆摆手。

穆母以为沈云兮真的累了，赶紧让她回去休息。

她哪是累了，她是赶紧找一下如何给牛奶杀菌。

巴氏消毒法听说过，但不知道具体该如何操作。

沈云兮登上APP，查看了一番，发现牛奶杀菌的方式常见的有三种。

第一种是巴氏消毒，第二种是高温灭菌，第三种是超高温灭菌。

第二种和第三种能很快地进行消毒，保质期长一些，但高温也会杀死牛奶里的活性物质。

巴氏消毒有两种，但都是低温杀菌，有效的保留了牛奶里的活性营养，保质期很短。

沈云兮想了想，做奶茶时，难免会给牛奶加热，所以她先选择高温消毒，等以后牛奶产量高了，单独销售的时候，再用巴氏消毒。

随后，她又根据自己手中拥有的食材，挑选了几种奶茶的做法进行查看。