第八十四章 新的豆制品

“夫人,我知道孩子生下来我对胡家就没有用了，开店只想以后有个傍身。”徐子慧泪如雨下，她不想放弃徐黑鸭。

“那也行，这徐黑鸭又不是胡黑鸭，这样，让你娘家人来打理店铺，你跟我回去养胎，孩子生下来之前，不许到处乱走！”

胡夫人说道，这样既能让徐子慧从店铺里抽身，又能给胡家落个好名声,将店铺给了妾的娘家人，这胡家心肠好啊！

“不，不可以！”给了娘家人，就不再是她徐子慧的了！

“今年地房租我们就不收他们地，鸭子我们可以再免费提供三个月。”胡夫人像是没有听到徐子慧的拒绝似地，继续说道。

“你们两个，以后在家好好看管着夫人，不要让她抛头露面！”胡夫人对两个丫鬟厉声说道。

教训完徐子慧，胡夫人和胡员外对视了一眼，一个小小地穆黑鸭,竟然能得清风楼管事地保护！

从茶馆里出来，沈云兮情绪有些压抑，这个世道，总是那么的不公平，要不是他们得到了清风楼的庇护，今天肯定会被强买强卖！

纵使穆承霖武功高强,他们也无法在凌阳镇生活下去。

“不开心啊？”穆承霖注意到了沈云兮的情绪。

“是啊！欺人太甚！”沈云兮嘟着小嘴，说道。

“丫头，这点小事算啥啊，这世道就是这样，强者欺负弱小，不想被欺负，那就让自己变强！”穆承霖摸了摸沈云兮的脑袋，说道。

沈云兮捏紧小拳头，“有一天我变强了，才不会欺负弱小，只有这些表面强大，心里弱小的人，才会以欺负他人为乐！”

“嗯，云兮最善良了！”穆承霖笑着说道。

“走吧，带你去买衣裳首饰，你以前不是说，当了这里的老板娘，要天天穿新衣裳吗？现在穆水和穆木他们已经完全会做鸭货了，你就安心的做美丽的老板娘吧！”穆承霖拉着沈云兮就往成衣阁走去。

“走走走，穆黑鸭打败了徐黑鸭这个冒牌货，老板娘心里高兴，不仅自己要买，老板也要买，老板的娘和弟弟要买，店里的伙计们也都有！”沈云兮掰着手指头说道。

“哈哈！”穆承霖开心一笑，“走吧，大方的老板娘！”

等两个人从镇上逛回来的时候，已经是下午了，沈云兮和穆承霖一个人背着一个大包裹，穆承霖没有任何感觉，沈云兮气喘吁吁地，穆承霖要帮她被她拒绝了。

“哎哟哟，这徐子慧约你们喝茶，你们这是将镇子买下来了啊！”穆母看着两个人买了一大堆东西，打趣道。

“娘，来试衣裳！小桃你也有！女孩子来找我，男孩子去找穆承霖，所有人都有！”沈云兮叫道。

小桃帮她抬着包裹去了房间，穆母开心的跟了过来，“跟着会赚钱的儿媳妇就是好啊，又有新衣服穿啦！”

“您的儿媳妇好吧？”沈云兮有些撒娇的说道。

“好好好，云兮太好了！”穆母恨不得抱起沈云兮亲一口。

现在已经到了春天了，天气开始热起来，沈云兮给自己买了四套衣裳，又给穆母买了四套，小桃也买了两套。

除了衣裳还有鞋子，各种首饰。

“少夫人，我就不要了！”小桃有些局促的站在一旁，这些天的相处，她已经融入了这个家庭，但主人给下人买衣裳，她还是觉得受宠若惊了。

她前面几个姐姐也都是被卖掉的，听他们说，他们穿的要么是主子淘汰的旧衣服，要么就是主子赏赐的旧布自己缝。哪有买的新的成衣，还是上等的料子。

“少夫人给你买了，你就拿着！”穆母对小桃说道，这丫头勤快，就是整天小心翼翼的，估计也是原来的成长环境导致的。

“谢谢少夫人！”小桃小心翼翼的捧着衣服，双眼含泪的去了自己屋子试衣服去了。

第二天一大早，沈云兮和穆承霖驾着驴车回青木村了，她准备做豆干了。

“阿霖，杨家的作坊又开始扩建了，我们总是用人家的板车不好，我们手里有钱，买辆马车吧！”沈云兮坐在驴车上对穆承霖说道。

“好！等你豆干做好了，我去挑选马车！”穆承霖一下子就同意了！

青木村里一切如常，杨家作坊旁边又买下了六亩地，四亩用来做土豆粉，还有两亩是扩建的红薯粉丝坊。

杨家人在一旁忙的不亦乐乎，沈云兮也替他们开心。

进了穆家，黄婶见沈云兮回来了，擦了擦脸上的汗，准备给他们烧水。

“婶儿，你就别忙活了！”沈云兮说道，“走，去作坊！”

看着作坊里，黄婶将每一个产品都做的很好，又整齐又干净，沈云兮特别的感动。

“婶儿，你一个人在作坊里忙，太为难你了！”

“都熟能生巧了，忙是忙点，但也不是很累！”

“可我现在要增加新的产品，婶儿，这个产品要是做成功了，我再去买一个丫头，给你打下手！”沈云兮说道。

“鸭子马上要下蛋，蔬菜也要丰收，还有那山上的桃花也快开了，黄大哥和黄大嫂在院子里帮忙清洗，你就在作坊里继续做事！”这也是沈云兮对黄婶的保证。

她买人是为了让黄婶不那么劳累，而不是取代黄婶的地位。

沈云兮这么一说，黄婶哪有不明白的！

“婶儿，你现在再给我做些豆腐，我有用！”沈云兮吩咐道。

“哎！好！”

沈云兮先要做的就是五香豆干，首先是要准备五香粉。

有了作坊后，家里有好几个石磨，她先用石磨将花椒、八角、茴香、桂皮、丁香完全碾碎。

整块的豆腐不要切成小块，直接切成两到三厘米后，上锅蒸，蒸好的豆腐放回装豆腐的木框里，继续用石头压两个时辰左右。

等待的过程，沈云兮就开始做百叶了，她做的这个百叶其实叫做厚百叶，有的地方也叫做千张。

沈云兮翻遍了“爱上厨房”APP，没有找到厚百叶的制作方法，食谱倒是不少，最后是在“南瓜”视频APP里找到了一家传统厚百叶的制作方法。

前期的制作和豆腐一样，点好的豆花，用勺子一层层放入铺好的纱布上。纱布放在了一个长方体的木盒里，铺一层豆花，就要盖上一层纱布，纱布要连续不能断。

铺豆花的时候要均匀，否则出来的厚百叶有的地方薄有的地方厚，黄婶和沈云兮一起做，她做了这么长时间的豆腐豆脑，每次都感叹沈云兮的脑子太好使了，现在她又整出新的花样。

铺好了之后，上面放上大石块，压制出水。

又是等待的环节，沈云兮打算做豆皮，豆皮简单些，不过考验手工和耐心，豆浆煮开一段时间后，转小火，上面就会凝结一层皮，用一个长长细细的竹竿一点点从底部慢慢挑起，放在外面晾晒。

下一张豆皮要等到好几分钟后才会有。

沈云兮打算先做一点试一下，用豆皮做成辣条，要是受欢迎的话，她就准备几个大锅，专门煮豆浆，节约效率。

豆制品的制作需要耐心，下午的时候，沈云兮掀开豆干的石头，豆干压制的差不多了，将豆干切成一块块的，散上盐和五香粉腌制一会儿。

她再掀开厚百叶的石头，厚百叶已经成型，不过不太美观，想要做成漂亮的厚百叶，需要的是经验。

不过这不影响吃，反正吃的时候都要切成条的。

再看看豆皮，表面的水分已经晾晒干了，软软的，可以用来做辣条。

腌制好的豆干放入锅中，用酱油开始煮，煮到颜色变色捞出。

沈云兮将豆干、百叶、豆皮都拿去了厨房，今晚试吃！