第0331章蓝莓汁真好喝！

有二洪在北山指挥，卢昌华就放心不少。

两口子带着儿子边走边采摘些果子，吃的不亦乐乎。

中午，山地车送来了几大桶茄子炒肉和大馒头。

还有几大塑料壶的白开水。

吃完饭，下午接着干。

卢昌华找到张老六，让他安排几个人留守，专门给山地车装车，晚上就住在茅草屋里。

山地车司机已经换人了。

别看只是驾驶山地车，可这穿山过岭的也很累，总得有人换班。

晚上依然可以运输，否则是拉不完的。

张老六点着头说道：“我明白，放心，我在这领着干。”

见张老六这么有眼力见，卢昌华笑了笑，说道：“好好干，有前途。”

这句话让张老六兴奋了好半天，立马觉得自己获得了老板的信任。

干起活来更卖力气了。

见天色不早了，卢昌华让老妈和王瑶先走，他坐下一波回去。

“小心点啊。”

王瑶带着儿子，领着婆婆上了车。

卢昌华领着小糯米又去转山了。

小丫头睡足了觉，很精神。

骑在爸爸的脖子上大吼大叫。

引得干活的工人们侧目。

夕阳又在西边山谷口滑落。

张老六留下了四个壮小伙，他也跟着留下。

其他人让工人带着走小路回去。

卢昌华已经带着女儿爬上了山地车。

山地车喷吐的黑烟，如今都披上了金色的霞光，犹如仙雾缭绕一般。

小糯米一直咯咯咯的笑个不停。

在她的小脑袋里，这就是游玩。

待他回到北山，天色已经全黑了。

老陆的胶轮车又拉着蓝莓回去了。

这里剩下两台车，就等着下工的工人们。

现在北山没有住的地方，他们都得回家。

老卢早就等着了，见儿子孙女回来了，就说道：“走吧，咱们回家。”

熊宝哥仨也挤了进来。

好在这是农场，也没有交警。

一家人挤在车里。

晚上老卢的视线不好，卢昌华来开车。

小糯米和盛宇都迷湖了过去。

到了家，卢妈妈赶紧添火做饭。

卢昌华和王瑶把两孩子放到西屋的炕上。

王瑶也去了厨房帮忙。

老卢坐在客厅里喝茶，卢昌华去炉子上烧开水。

“妈，我先去工地看看，一会儿就回来。”

“早点回来，一会儿就吃饭了。”

“哎。”

卢昌华答应了一声，就出了门。

熊宝哥仨见主人要走，也转身跟了上去。

卢昌华打着手电去了菜园路南的仓库。

刚到门口，老陆的胶轮车亮着大灯开了出来。

见卢昌华站在门外，他按了下喇叭。

“陆师傅辛苦了！”

“没有。你来看看？”

“我看看。”

老陆点着头开车走了。

仓库这边有人看门。

见老板来了，过来问道：“老板，要进库看看吗？”

“嗯，我看看。”

值班员拿出一串钥匙，在前面带路。

“今天拉回来八车，都堆在一号库里。”

他哗啦啦打开了库门。

双手使劲一推，大门嘎吱吱的开了。

里面的丝袋子被码的整整齐齐。

卢昌华走过去，看了看，又闻了闻。

一股果香飘散出来。

“有记录吗？”

“有。”

值班员拿出一个本子，上面记录着车数和重量。

在仓库大门里，就有一座地秤。

只要车辆一过，就能称量出重量来。

“不错，把温度控制好。”

“好的。”

卢昌华一出来，值班员就设置了温度。

这些库房都是冷库，温度设置在零度，可以让蓝莓保鲜很长时间。

他一到家，卢妈妈已经把饭菜端上桌了。

“洗手吃饭了。”

王瑶招呼道。

“儿子没醒吧？”

卢昌华边洗手便问道。

“还没呢，趁现在赶紧吃点，一会睡醒了净是事。”

一家人坐下吃饭。

熊宝哥仨趴在大家的脚边等着。

小时候，它们都往桌子底下钻，现在已经钻不进去了。

正吃着，卢昌华的手机响了。

拿过来一看，竟然是胡大贵的电话。

“喂，大贵，啥事啊？”

“什么？设备到了？明天就能下来？嗯，嗯，嗯。”

挂上电话，他一脸的兴奋。

“怎么说？”

王瑶问道。

“设备明天来，厂家的工程师也到了。”

“那太好了，这样就能出产品了。”

“是啊。”

卢昌华也长出了口气。

“不过，要出产品也还早。瓶子盖子和标签都没搞呢。”

“产品还得检验，后面的事还有很多。”

“不怕，慢慢来，早晚能完成。”

老卢说道。

“那倒是。”

第二天上午十一点，从北宁开来了五辆大卡车，拉着设备缓缓的开到了菜园。

在赵老四的指挥下，车子开进了厂区。

现在的蓝莓厂，厂房已经建好了，还剩下些在收尾。

厂家的工程师从驾驶室里跳下来。

“谁是负责人？”

“我是。”

卢昌华一早就在厂里等着了。

“先在单子上签字吧。”

“好，先卸车。”

厂区里还有几十个工人，赵老四招呼一声，这些人就开始卸车。

好在还有台挖掘机没走，这下就有了大用场。

在机器底下穿上绳子，挖掘机把它吊起来，再放到板车上。

根据工程师的指示，把这些机器推到不同的厂房里。

这五辆车就卸了一天时间。

有厂家的人在，就是好办。

他们根据工艺流程，安排了设备的位置，然后再拼接安装调试。

这边厂房里安装调试，另一边从北山一车车的拉回来蓝莓果子，进入了冷库。

卢昌华现在每天都在厂房里，看着师傅安装调试。

小糯米闹着要来，王瑶坚决不许。

她担心到处都是机器不安全。

卢昌华也就不让她跟着了。

“没事，宝贝，跟着爷爷钓鱼去总可以吧？”

“好嗷，钓鱼去喽~”

小糯米一昂小脸，露出胜利般的笑容。

“爸，在水边小心点。”

“放心吧，还有老胡头在呢。”

老卢带着孙女拉着老胡头去了北山。

这里成了他们专属钓鱼的地方。

产品设计卢昌华心里早有想法。

现在野生蓝莓很稀有，尤其是可在零下四十度仍然存活的蓝莓，更是好东西。

不能把这种饮料做成大众饮料，而是要赋予它更高的价值。

也就是说，让它成为高端饮品。

虽然他心里有了想法，可他还是得等。

等到散装的蓝莓汁出来了，他要对口味进行调试。

如果原汁原味并不一定好喝，口感也是个问题。

北山进行了半个月的采摘，留下部分果子后，工人们就撤离了。

车间里设备的调试也接近了尾声。

这天，在厂家工程师的指导下，工人去冷库里运来蓝莓果子。

推进了预处理车间。

预处理就是要对果子进行清洗，分选，去皮，切分。

到此就算预处理完了。

然后再进入蒸煮车间。

把分切好的去皮蓝莓倒入90—95度的热水中烫漂两分钟。

然后出锅，进入下一道工序。

打浆。

打浆车间里有两道打浆机，对蓝莓破碎打浆，然后过滤，得到蓝莓汁。

这就是原液了。

这种原液是纯天然的。

这样的蓝莓汁还不能出成品，必须要经过调配，还要经过均质机均质。

啥意思呢？

就是原液里含有果肉颗粒，它容易沉淀。

而且口感酸涩，甜度也不够。

要在调配车间先调配出添加剂。

比如用水把白糖和增稠剂溶解，在加入调味剂调味。加热煮开，保持五分钟，迅速冷却到50c。

再适量加入蜂蜜，木糖醇和原液。

这时候的蓝莓汁就要进入均质车间了。

调配后的蓝莓汁先用胶体磨粗磨一次，而后再细磨一次，之后进入高压均质机均质。

蓝莓汁必须要均质。

就是让有不同粒子的蓝莓汁悬浮液均质化，使蓝莓汁保持一定的浑浊度，不易沉淀，否则蓝莓汁就会发生沉淀现象，或者分层。

蓝莓汁出了均质车间，就要进入罐装车间了。

蓝莓汁是热灌装，保持在80c。

最后进入灭菌车间。

对灌装后的成品进行瞬间高温灭菌。

由于没有预定瓶子，现在只能到均质车间这一步。

生产的量也很小，大概有一百来斤的样子。

“老板，尝尝。”

“咳咳，你的添加剂都是啥玩意，没问题吧？”

卢昌华看到他们在调配，心里就没有底。

“呵呵，你放心，绝对没问题。”

工程师取了点蓝莓汁喝了几口，一脸的陶醉和满足。

“真这么好喝？”

“当然了。”

“其实，我们调配的添加剂都很安全，白糖是唯一的甜味剂，酸味剂是柠檬酸，再有就是增稠剂，其他的就没有了。干净卫生，绝对完全。”

听他说的这么起劲，卢昌华也喝了一口。

嗯~

酸甜可口，味道好极了！