343 酒魂！（二合一）

乌庭泽身为专业酿酒人士，自然有着他的骄傲，周栋的酒没入口之前，任凭周酒神是如何大名鼎鼎，他也只会有无数质疑。

这也是范明仁的权谋手段，既让老熊沟五兄弟出山与周栋打对台，又没有将百味生对周栋的评价告之五兄弟，任凭他们头铁往上撞，若是就此‘撞倒’了周栋那当然好，如果反倒撞的自己一头包，这五人必然与周栋全力相抗，左右都是他喜闻乐见的事情。

这也是因为老熊沟五兄弟在范家旗下的厨师中地位超然，隐隐不像是他的手下，倒像是客卿一般，范明仁才会用上这样的小心思。

三碗不过冈？将相和？

堂堂周酒神原来也要靠这种小花样招揽生意的麽？

乌庭泽心中鄙夷，勤行中不乏一些爱做虚假宣传的人，炒个西红柿就敢取名叫做‘全国山河一片红’，弄五种禽蛋放在一起蒸熟了，也敢叫‘五子登科’？

三碗不过冈不过是虚构，将相和就更是不知所谓了！酿酒在一名酿酒师心目中是无比神圣的事情，周栋这样的做法让他鄙视！

至于身旁那些酒客的赞美之词，乌庭泽根本就没放在心上，

这些人懂什么酒？只怕在各种假、劣酒横行的今天，能够喝到点纯粮食酒就要惊为琼浆玉液了。

“几位先生考虑好了没有，是选择三碗不过冈还是选择将相和呢？”

吴蓉蓉见乌庭泽一脸不屑的表情，心中大怒，声音也冷了下来。

熊不二也笑着催促道：“老四你是行家，就帮兄弟几个选择吧，

早就听说周主厨在酿酒界的大名，想必这两种酒都不会有错。”

“呵呵，但愿如大哥所想吧，

不过就看这两种酒的名字，我实在是不抱太大的希望......”

乌庭泽想了想对吴蓉蓉道：“这样吧，我们五个人，菜你看着给配就好，别不够吃也别浪费，

至于酒麽，既然叫三碗不过冈，那应该是烈酒了罢？就是它了！”

将相和这个名字在乌庭泽看来比三碗不过冈更不靠谱儿，而且他们这五条汉子在北三省的白山黑水间摸爬滚打了许多年，自然少不了有些英雄情结，既然是英雄，那自然要喝三碗不过冈了。

“好的，请几位客人稍等。”

吴蓉蓉心想，这三碗不过冈可是周帅......周主厨所酿造的第二批次，很多喝过这酒的老客都说比第一批酒更烈，不过综合衡量的话，还是比将相和略微差了一些，看你们几个也是没什么见识的棒槌，本姑娘偏不介绍更好的将相和给你们！

见乌庭泽最终选择了三碗不过冈，老二华表微微皱眉，却没说什么。

他是个最重收集酒客‘情报’的人，自从走进大酒缸就一直在观察，发现点将相和的酒客最多，而且没有一个不称赞的，何况从墙上标注的价格来看，八元一角的将相和也理应好过五元一角的三碗不过冈，不过老四是专家，他也不好反对。

乌庭泽看到他神色有异，立知就里，笑道：“二哥你就别再研究分析了，这两种酒都便宜的不像话，就算在大酒缸这种地方也太过了，所以啊，我估计这两种酒是半斤八两，都好不到哪里去，随便点个名字更合心意的就是了。

其实啊，要不是大哥坚持来这里看一看，我都懒得来，

周栋的名气是不小，可那又怎么样？这年头沽名钓誉的人多了，一个年轻小子，他还能翻出天去？”

玉麒麟燕项赞同道：“四哥说的对，什么酒神啊......我可听说了，这个周栋其实就是酒量好，据说在京都把华夏酒王仓燕山给喝倒了，酩酊大醉的仓燕山才送了他这个绰号，其实酿酒界的人大多都不怎么服气他。

依我看他的名头多半还是落在厨艺上，可一个人就是再有天赋，总不能样样精通吧？说到酿酒，他还能超过了四哥去？”

乌庭泽呵呵一笑：“老五你说得虽然有理，但还是要谦逊啊，这可是大哥交代的，咱们兄弟都要谨记......”

燕项连连点头：“那是那是。”

这两个兄弟啊......

熊不二暗暗摇头，他这几个兄弟个个重情份、讲义气，可也各有各的毛病，老四就是太过骄傲、尤其在酿酒之道上更是眼高于顶，老五就不说了，性子就跟他做的猪油桂花糕一般，油滑的很，这些毛病不该，日后怕是要吃大亏。

“圆圆，今天这酒菜你来点吧，我们认识的时候是在京都那家老酒馆，你是服务员、我是酒客，你喜欢我念的诗，我爱看你的笑，那个时候多幸福啊......”

五兄弟这边刚刚点过了酒菜，附近酒缸边来了对青年男女，女的高高瘦瘦的，打扮的很漂亮，就是表情愁苦，脸颊上似乎还带着泪痕。

小伙子虽然算不上帅哥，却也十分的干净秀气，单眼皮、妈婆嘴，很像一位经常扮演暖男的明星，也是一脸的不开心的表情。

两人看了老熊沟五兄弟一眼，就坐在了大酒缸旁，女的喃喃说了句：“相识在老酒馆，所以分手就应该在大酒缸麽？

商勇，这么多年了，你还是没变，男人像你这样感性是做不成大事的，你看看那些成功人士，每一个都是非常理性的人。”

“就别评价我了，你还不是一样？

这么多年了，我在你眼里就没有任何优点，当初那个倒在我怀里说我天生就是个吟游诗人，声音充满了磁性和魅力的女孩儿到哪里去了？”

“那时的我太年轻！”

“那时的我也太傻！”

老熊沟五兄弟听得面面相觑，心说咱们兄弟这是什么运气，旁边来对客人还是闹分手的小两口儿？

这可是咱兄弟来到楚都的第一顿饭啊，太晦气了！

“谢谢，就点将相和吧......”

女孩子先是点了几样小菜，略微犹豫了下，最后还是从两种酒里面选择了‘将相和’。

玉麒麟燕项偷眼看了看这对男女青年，心里都为男的着急。

这小子是个榆木疙瘩吧？

都要闹分手了，人家还肯陪你来酒馆回忆往昔，点个酒还选择了‘将相和’？

傻小子，知道这代表着什么意思不？

就算不是存心想要跟你和好，说明她潜意识里还是有那么一点舍不得你！这个时候认个错、哄一哄、回家跪个搓板不就雨过天晴了？

你倒好，居然还低个头沉个脸，老子看了都想踹你一脚！

酒菜端上来后，这个玉面老鳏夫才暂时停住了腹诽，

跟随熊不二在老熊沟开了多年老酒馆，他可是行家中的行家，自然对周栋这里的菜色和酒十分好奇。

菜色简简单单，带壳花生、麻辣螺蛳、猪头肉、茴香豆、盐煮笋......基本都是下酒的凉菜，热菜就两个，一个是辣椒炒肉，一个是炒香疙瘩，前者是楚都一带的地方名菜，是用来给那些喝过酒后爱吃几口饭的人下饭用的，后者兼具饭和菜的特点，在京都的老酒馆很常见，与烂肉面一样，都是早年间京都的穷人苦哈哈用来解馋的玩意儿。

“居然有炒疙瘩，看来这位周主厨很讲究细节啊？”

老二华表微微点头，炒疙瘩不算什么名贵菜，可要炒好了也是不容易的，讲究的是见面不见油、尝香却无肉，这说的是素疙瘩，如果是带肉的疙瘩，那就该叫‘炒肉疙瘩’了。

这种饭菜一体的名吃其实最考验厨师的炒功，而且还没有多大的利润，如今可没几个人愿意做这种不赚钱的生意了，所以他才说周栋讲究。

“尝尝看吧。”

熊不二看了一眼菜色，以他的经验判断，这些菜还成，不是没办法吃的半吊子玩意儿。

哥几个都是大半辈子跟酒打交道的人，自然明白喝酒前先垫肚子的道理，而这道香疙瘩又是其中最为温和养胃的好东西，因此五兄弟第一筷子夹的都是它。

“嗯，活面的功夫说不上顶级，也是一流了，蛋和面配比得当，而且揉得非常均匀，炉头上的功夫也还是不错，够个二级厨师的标准......”

熊不二一搭嘴就吃得清清楚楚，只是心里有些疑惑，周栋可是有个绰号叫做周面王，这香疙瘩虽然是炒锅出来的，其实也算是面食，以周栋的名气可不该只是这种水准啊？

虽然这水准也不算差，却有些配不上周栋这个青年宗师的许多头衔。

“呵呵，我就说大哥太过于看重这个周栋了。

这炉头、面案上的功夫可是他的老本行，可这道香疙瘩却做的不过如此，可想而知他酿酒的功夫如何了。

仓酒王也真是的，不能因为对方的酒量好就胡乱送个酒神的名头出去啊？这把我们这些人往哪里放，难道一个个的都要称他声酒神不成！”

乌庭泽的怨念其实与很多酿酒师一样，只是不服气周栋这个酒神的名头，至于什么青年宗师、周面王震天锅的，他们倒是浑不在意。

见老大抬头瞪了自己一眼，似有不满，乌庭泽忙道：“大哥您别这么看我啊，老吓人了，

我这可不是胡乱批评人，要是不信，您问问二哥，盐水花生他可是最拿手的，您让他评点一下？”

见大哥看了过来，华表点头道：“大哥，这次老四可没说错，周主厨的手艺......我看也就是在水准之上，要说好，还差了些火候。

就说这盐水花生吧，选材没多大问题，也明白搓洗的手段和道理，可是在煮制的时候却没下足功夫看火，翻的次数少了，让一些花生开了口，这就走了味道，

还有一些花生却差着火力，还生嫩着，这一碟煮花生，倒有三成是存在这些瑕疵的。”

“行了，尺有所短、寸有所长，所以做人当为‘寸’，千万不能把自己当成尺子去量人！

周主厨能有今天的名望，本事自然不知道要强过你们几个多少，可他也不可能样样精通，像你们这样挑长拣短的，真正可笑的是自己！”

“还是这位先生说得有道理。”

吴蓉蓉在一旁早就听不下去了，闻言接口道：“还有啊，刚才那几位说火候不到的先生恐怕还不知道，这桌上的酒菜除了酒是我们周主厨亲自酿的外，其余的这些菜可都是他的学生做的。

就说这道‘炒香疙瘩’吧，那是周主厨在香江大赛上收的学生，人家可是在非洲长大的，现在有个外号叫非洲小王子。

那道盐水带壳花生，是周主厨最胖的一位学生做的，人家也就学了两个月不到，而且啊，人家还是水台上出来的。

还有这茴香豆、盐煮笋......”

听着吴蓉蓉的讲述，哥几个渐渐涨红了脸，原来咱们几个煞有介事地点评了一番，结果都是人家学生做的？这丢人可是丢到姥姥家里去了！

心中更是把范明仁骂了个狗血淋头，好你个姓范的，你既然来过大酒缸，能不知道这里面的事情？你却故意不提醒一句，这不是让哥几个丢人来了麽！

只有熊不二微笑不语，自己这几个兄弟是该受些教训了，这对他们有益无害。

“呃，品鉴菜色本来也不是我们哥几个擅长的......不说这些菜了，尝尝这三碗不过冈吧，呵呵，但愿这是武二郎喝的英雄酒，不是武大郎喝的窝囊酒！”

乌庭泽拿起酒角子，给熊不二首先倒了一杯，边道还边说：“哥哥，当年在黑瞎子掌下救了小......弟弟，不是，是小弟......这酒？”

华表牛语者和燕项都听得莫名其妙，心说这说了些什么乱七八糟的玩意儿，正想笑话老四几句，却见到老大熊不二也是望着面前的酒发愣，忽然一阵酒香扑入鼻孔，所到之处，犹如针刺！

“其香所过，有针砭之效，是为当世美酒也！”

熊不二忽然长叹一声：“老四，这次你遇到对手了！”

说完再不多言，举起酒杯一饮而尽，酒落肚中，这位熊掌柜双眼一亮，直接拿起酒角子对着嘴儿就吹上了！

第二个开吹的是乌庭泽，他是神丐传人，多年的烧锅把式，酒量自然不俗，一分钟不到，两角酒就被他喝得精光，坐在那里拿着酒角子呆呆发愣：“这酒用水确实不俗，至少有三处好水，不对，是四处！酒米应该也是顶级的。

可这是新酒啊，为何会如此醇厚性烈？

是在酒曲上有独门秘方麽......总感觉这酒中有让我也看不透的东西，好像是师傅说的......酒魂！”

正呆呆念想着，忽然听到坐在旁边酒缸的女孩子低声哭泣起来。

‘嘤嘤嘤......”

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